Фитнес рецепта: картофени кюфтета със сьомга, подходящи за обяд и за вечеря

Обожавате картофените кюфтета, но търсите по-здравословен вариант? Опитайте нашата рецепта за картофени кюфтета със сьомга с високо съдържание на протеини. Те не са трудни за приготвяне, затова ще ги харесате както за здравословен обяд, така и за фитнес вечеря. Сьомгата е чудесен източник на протеини и полезни за здравето мазнини, най-вече на омега-3 мастни киселини. Сладките картофи съдържат фибри и витамини A, C и B6. При това картофените кюфтета със сьомга съдържат само 61 калории в един брой, което със сигурност ще зарадва не само вашите вкусови рецептори, но и линията ви.

Необходими продукти за кюфтетата:

• 350 г сладки картофи
• 250 г филе от сьомга
• 20 г бадеми
• 1 яйце
• 1 шепа бейби спанак
• 1 шепа листа от магданоз
• зехтин на спрей
• сол
• смлян черен пипер

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Посоляваме филето от сьомга, подправяме го и го поставяме в тава с кожата надолу. Разрязваме картофите на половина по дължина и ги поставяме до сьомгата. Напръскваме картофите и сьомгата със зехтин на спрей и поставяме тавата във фурната, която предварително сме нагрели до 190°C. Сьомгата става готова за 15 – 20 минути, но трябва да оставим картофите във фурната по-дълго време, прибл. 35 минути.

Белим кожата на филето и накъсваме месото от сьомгата на малки парченца. Обелваме картофите и ги размачкваме старателно с вилица, докато се получи каша. Смесваме сьомгата и картофената каша, след което добавяме към сместа нарязания спанак, магданоза, яйцето и смлените на брашно бадеми. Още веднъж размесваме добре и овкусяваме със сол и черен пипер. От сместа оформяме кюфтета, които печем на тиган с малко количество зехтин. Ако кюфтетата се разкъсват, можем да добавим малко брашно, овесени ядки, евентуално смлени бадеми. Сервираме кюфтетата със зеленчуци, с лимон или с гарнитура по свой избор. Добър апетит!

Напишете ни дали тези фитнес кюфтета са ви харесали. Със сигурност ще ни зарадвате, ако ни изпратите снимка на вашето творчество. А ако рецептата ви е вдъхновила, разкажете и на другите за нея, като я споделите.