Здравословни мазнини

Омега мастните киселини се разделят на полиненаситените есецниални омега-3 и омега-6 киселини, които тялото не може да произвежда само, и мононаситената омега-9 мастна киселина. Тя най-често се среща в храната и не е част от есенциалните аминокиселини, защото нейният синтез се осъществява в човешкото тяло.

 

Предимствата на омега 3-6-9 мастните киселини

Има много причини защо е необходимо и изключително важно да се обръща внимание на допълването на омега мастни киселини в организма. Вижте кои са най-важните от тях, които, освен това, носят и най-много ползи за здравето:

• подобряват функционалността на мозъка

• регулират кръвното налягане и холестерола

• подпомагат имунната система

• имат положителен ефект върху автоимунните заболявания

• действат противовъзпалително и предотвратяват появата на инфекции

• намаляват риска от поява на атеросклероза

• ефективно средство за превенция против инфаркт

• забавят процеса на стареене

• имат положителен ефект върху неврологичните и психиатричните заболявания

• намаляват риска от диабет

• помагат при псориазис

• предпазват ДНК от ултравиолетовите лъчи, като по този начин намаляват опасността от рак на кожата

• намаляват риска от преждевременно раждане

• облекчават стреса и агресията както при деца, така и при възрастни

• намаляват симптомите при болезнена менструация

• служат за възстановяване на мускулите

• увеличават физическата ефективност и издръжливостта

 

Източници на омега мастни киселини

Част от естествените източници на омега-9 са растителните мазнини - преди всичко зехтин и рапично олио. Недостигът на омега-9 мастни киселини не е често срещано явление, тъй като те са част от обичайната диета, а в същото време тялото може да ги произвежда само.

 

Омега-6 мастни киселини се съдържат в тиквените и в слънчогледовите семки, както и в орехите и соята, в ряпата, царевицата и фъстъците.

 

Що се отнася до омега-3 мастните киселини, не можем да пропуснем разделянето им на ALA (алфа-линоленова киселина), DHA (докозахексаенова киселина) и EPA (ейкозапентаенова киселина). Важно е да се приема комбинация от всичките три киселини - ALA + DHA + EPA, като всяка от тях се съдържа в различна храна.

 

Киселината ALA се намира в лененото масло, тиквените семки, орехите, а в малки количества и в соята, зехтина и пшеничните кълнове.

 

Източник на EPA и DHA е мазнината от рибеното месо. От морската риба, това са риба тон, скумрия, херинга, сардина, сьомга, аншоа. Сладководните риби, които са източник на тези киселини, са змиорка, сиг, липан, пъстърва, сом и шаран. Те могат също да бъдат заменени и с рибено масло.

 

Именно комбинацията от омега-3 мастни киселини в повечето случаи е недостатъчният елемент в организма. Например, дори и да приемате достатъчно ALA с храната си, ви липсват ЕРА и DHA, защото не ядете достатъчно риба. В  такъв случай препоръчваме допълнителен прием на омега-3 под формата на таблетки или в течна форма като рибено масло.

 

Кога да потърсим омега мастни киселини под формата на добавки

Според специалистите, рибата трябва да е част от менюто ви 2 пъти седмично, за да получите необходимото количество омега-3 мастни киселини и същевременно да намалите риска от мозъчни и съдови заболявания с до 6 %.

 

Въпреки това специфичният мирис и вкус на рибата, алергиите или начинът на живот пречат на повечето хора да консумират риба в такива количества. Словаците като цяло консумират много малко риба. Само 18 % от словаците консумират риба поне веднъж седмично, докато средната европейска стойност е цели 42 %. Рискови групи са преди всичко децата, бременните жени и кърмачките, веганите и възрастните хора. Те трябва да потърсят помощта на хранителни добавки със съдържание на омега мастни киселини.