Бавни въглехидрати са въглехидратни хранителни добавки, които осигуряват растеж на мускулната маса и допълват резервите от гликоген в мускулите. Става въпрос за въглехидрати с нисък гликемичен индекс, които се абсорбират бавно в кръвта и в стомашно-чревния тракт и така постепенно осигуряват необходимата доза енергия. Този процес гарантира по-дълъг период на използване на необходимата енергия, без необходимост от съхраняване на ненужното гориво, което би довело до натрупване на мазнини. Такива бавни въглехидрати са, например, малтодекстрин или ксилит.