Хидролизирани протеини са протеинови добавки, които са частично присмляти до получаване на по-малки пептиди, най-често под формата на концентрат или изолат. Този вид протеин е най-добре храносмилаем и има отлична усвояемост, затова тялото го приема по-добре и го транспортира директно към мускулните фибри. Предоставя на организма необходимите аминокиселини и гарантира растежа и регенерацията на мускулна маса. Хидролизатите съдържат повече от 90% белтъчини. Хидролизата може да доведе до леко горчивия вкус на суроватката, който зависи от степента на хидролиза, на която е подложена суроватката. Хидролизираните протеини са идеалния избор за тези, които са алергични към някоя от съставките на суроватката.