Гама оризанол - GymBeam

Гама-оризанолът на GymBeam е еднокомпонентна хранителна добавка под формата на капсули. Една капсула съдържа 150 mg гама-оризанол, извлечен от масло от оризови трици. Без допълнителни пълнители, без патентована смес, без разделяне на дозата. Една капсула, едно вещество, едно число на етикета.

Оризовото зърно има няколко слоя и повечето хора консумират само вътрешната му част. Най-отгоре е люспата, която винаги се отстранява, защото не е годна за консумация. Под нея се намира слоят от оризови трици — тънка кафява обвивка около бялото ядро. Именно в него се съдържа по-голямата част от ценните вещества в ориза. Кафявият ориз запазва слоя от трици. Белият ориз го губи — именно отстраняването на този слой превръща кафявия ориз в бял и същевременно е причината белият ориз да се съхранява по-дълго и да се готви по-бързо. Гама-оризанолът се намира точно в този отстранен слой. От оризовите трици се извлича чрез пресоване масло от оризови трици, което е обичайна съставка в японската кухня, а от него се изолира гама-оризанолът.

С други думи: това е вещество от частта на ориза, която при промишлената обработка се изхвърля.

Докато стеролите действат върху мазнините, феруловата киселина е антиоксидантният компонент. Тя е растителен фенол, а фенолите действат в организма като уловители на свободни радикали — молекули с несдвоен електрон, които поради това са нестабилни и се стремят да го отнемат от всичко наоколо. Ако го отнемат от клетъчната мембрана или ДНК, настъпва увреждане. Фенолът им предоставя този електрон и самият той остава относително стабилен, като така спира верижната реакция.

При гама-оризанола има нещо интересно. Феруловата киселина сама по себе си се разтваря по-добре във вода, но когато се свърже със стерол, става мастноразтворима. Това означава, че достига до места, до които обикновените водоразтворими антиоксиданти трудно проникват — мастната среда на клетъчните мембрани, която е особено чувствителна към окислително увреждане. Животински модели описват и въздействие върху така наречената ос AGE/RAGE — система, чрез която организмът реагира на увредени от захари белтъци. В модел на бъбречно увреждане гама-оризанолът понижава показателите за възпаление и окислителен стрес, като потиска активността на този рецептор.³

Японски проучвания от седемдесетте и осемдесетте години изследват гама-оризанола при оплаквания, свързани с климактериума, и именно оттам произтича регистрацията му като лекарствен продукт в Япония.⁴ Механизмът му на действие обаче никога не е бил обяснен задоволително. Според предложена хипотеза той въздейства върху лутеинизиращия хормон — сигнал от хипофизата, който регулира дейността на половите жлези. Този ефект обаче никога не е бил доказан при хора и остава само предположение.

Заслужава да се отбележи, че по-старите японски проучвания изследват и влиянието върху нивата на TSH — хормон, който регулира щитовидната жлеза.⁵ Методологията на тези проучвания е слаба според днешните стандарти, но показва в каква посока са били насочени тогавашните разсъждения за това вещество: като за нещо, което се намесва в хормоналната регулация на нивото на мозъка.

Гама-оризанолът е разтворим в мазнини, но не и във вода. Това изключва формата на напитка и на практика определя предлагането му под формата на твърди капсули.

Капсулата има и две практически предимства. Дозата е измерена при производството — приемате една капсула и получавате точно 150 mg, всеки път еднакво, без мерителна лъжичка и без да преценявате количеството. Освен това е удобна за пренасяне — деветдесет капсули се побират в джоба на чанта. Тъй като става дума за мастноразтворимо вещество, има смисъл да приемате капсулата с храна, която съдържа известни количества мазнини.

Тежките метали са измерени по метода ICP-MS съгласно стандарт DIN EN 15763 — масспектрометрия с индуктивно свързана плазма. Това е най-чувствителната широко достъпна техника за определяне на метали в храните; тя може да открива следови количества на ниво милиардни части. Лабораторията не е установила нито един от изследваните метали над границата на количествено определяне.¹⁰

Пробата отговаря на Регламент (ЕС) 2023/915¹¹ относно максималните допустими нива на замърсители в храните. При продукт от триците на зърнена култура това изследване има особено висока информативна стойност. Триците са частта от зърното, която е в най-голям контакт с външната среда и в която евентуалните замърсители от почвата се концентрират в по-голяма степен, отколкото в бялата сърцевина.