Екстра върджин зехтин е нефилтриран и студено пресован зехтин от португалски маслини. Има високо съдържание на полифеноли (438 mg/kg) и ниско пероксидно число 4,1 meq O₂/kg. Една доза от 15 ml осигурява 12 g ненаситени мазнини. Те спомагат за поддържането на оптимално ниво на холестерола при заместването на наситените мазнини. Маслото е защитено с тъмно UV стъкло и тествано от независима лаборатория.
Екстра върджин зехтинът се получава от португалски маслини, и то изцяло чрез механично студено пресоване. Не преминава през рафиниране или термична обработка. Маслините се берат, докато са още зелени, за да запази зехтинът възможно най-висок дял полифеноли. Съдържанието на биофеноли достигна в последния анализ 438 mg/kg. Тази партида е проверена от лабораторията Espejo в Севиля, призната от Международния съвет за маслинови продукти. Полифенолите придават на зехтина характерния пикантен вкус и същевременно го защитават от окисляване.
Всяка 15ml дозас енергийна стойност 120 kcal съдържа 14 g мазнини, от които 12 g са ненаситени мастни киселини. Най-голямата им полза за здравето се състои в замяната на наситените мазнини в храненето, при което допринасят за поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта.
Освен това маслото естествено съдържа витамин E (токофероли), който заедно с полифенолите защитава мастните му киселини от окисляване.
Типичният пикантен нюанс и горчивината показват обработката на висококачествени неузрели зелени маслини. При масла с толкова високо съдържание на полифеноли това е очакван признак, а не дефект. Най-добре е това масло да се използва предимно в студената кухня. За топла кухня е подходящо например масло от авокадо.
Научно обосновани съставки
- Полифеноли (растителни вещества от маслини): Химически това са антиоксиданти, които улавят свободните радикали, прекъсват окислителните верижни реакции и свързват метални йони, които предизвикват окисляването. Именно затова забавят окисляването на самото масло.1 Тяхната роля за здравето на сърцето се проследява в изследвания на маслинови масла с високо съдържание на полифеноли.2 Изследванията също така проследяват връзката с мозъка и когнитивните способности. Под понятието когнитивни способности спадат например възприятието, вниманието или паметта.3
- Олеинова киселина (омега-9): Съставлява 74,67 % от мастните киселини в това масло. Изследва се във връзка с клетъчните мембрани.4
Светлината и въздухът окисляват маслото, при което то губи вкус, аромат и полифеноли. Затова опаковката е от тъмно UV стъкло, за да защитава маслото и запазва качеството му за по-дълго време. Опаковката с обем 750 ml съдържа 50 дози. Маслото винаги произхожда от конкретна реколта, тоест от един източник, за да се запази най-високият стандарт. Маслото не преминава през филтрация. Поради това на дъното на бутилката може да се утаи естествена утайка. По принцип маслото е по-чувствително към светлина и топлина, което е причината за тъмното UV стъкло.
Маслото е създадено като част от Blueprint, ежедневния протокол на Брайън Джонсън, съставен от храни и хранителни добавки с определено дозиране. В него то съставлява 15 % от дневния енергиен прием, тоест най-големия дял от всички елементи на протокола. Идеално е да се приемат 1 до 3 супени лъжици дневно самостоятелно, или да се добавят към готово ястие. Също така е чудесно в комбинация с протеина Blueprint Longevity Protein.
Екстра върджин зехтин и неговите предимства
- студено пресовано, нефилтрирано масло от една португалска реколта зелени маслини
- високо съдържание на полифеноли (438 mg/kg)
- киселинност 0,15 % и пероксидно число 4,1 meq O₂/kg, значително под законовия лимит
- 92,77 % 1,2-диацилглицероли и 0,1 % пирофеофитин като показател за свежест
- опаковката от тъмно UV стъкло предпазва от светлина и окисляване
- всяка партида преминава тестове за окисляване, пестициди и тежки метали
Таблица с хранителни стойности
| Хранителни стойности | 15 ml |
|---|---|
| Енергийна стойност | 502 kJ / 120 kcal |
| Мазнини | 14 g |
| - от които наситени мастни киселини | 2 g |
| Въглехидрати | 0 g |
| - от които захари | 0 g |
| Протеин | 0 g |
Източници и научни основания
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Активност на улавяне на свободни радикали на фенолните антиоксиданти в зехтина в маслената или водната фаза по време на окислението на емулсии масло във вода: оксидомичен подход. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Ефектът на екстра върджин зехтин с високо съдържание на полифеноли върху сърдечно-съдовите рискови фактори: систематичен преглед и мета-анализ. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Влияние на мастните киселини и биоактивните съединения в зехтина върху когнитивната функция при възрастни: систематичен преглед. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. Ефектът на естествените и синтетичните мастни киселини върху структурата на мембраните, организацията на микродомените, клетъчните функции и човешкото здраве. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Опитвали ли сте Екстра върджин зехтин – Blueprint by Bryan Johnson? Споделете впечатленията си с нас и нашата общност и дайте своето мнение за Екстра върджин зехтин – Blueprint by Bryan Johnson тук.
Ако имате някакви въпроси относно този продукт, задайте ги тук.
Открийте други продукти с най-голям брой отзиви от клиенти в категорията най-доброто от категория Готварски съставки. Не пропускайте най-често оценяваните продукти от категория най-доброто от категория Олио и масла или от категория най-доброто от категория Храна.
Състав
Дозировка
Предупреждение
Продуктът е възможно да съдържа следи от: ядки, сусам.
Описание на продукта
| Главна категория : | |
| Производител: | Производител: |
|---|---|
| Правна категория на продукта: | Правна категория на продукта: хранителни продукти |
| Форма: | Форма: течност |
| Смес: | Смес: чист |
| За бременни жени: | За бременни жени: Не |
| Продуктът не е предназначен за деца. Бременни и кърмещи трябва да се консултират с лекар относно приема на продукта.: | Продуктът не е предназначен за деца. Бременни и кърмещи трябва да се консултират с лекар относно приема на продукта.: Не |
| Съдържа стимуланти: | Съдържа стимуланти: Да |
| Стандартизиран екстракт: | Стандартизиран екстракт: Да |
| Лабораторно тестван: | Лабораторно тестван: Да |
| Без захар: | Без захар: Да |
| Проверено от независима страна: | Проверено от независима страна: Да |
| Подходящ за пътуване: | Подходящ за пътуване: Да |
| Други категории : | |
Мнения
Популярност
| Класиране в категорията | Класиране в категорията23 в Олио и масла100 в Готварски съставки607 в Храна |
|---|
Състав
Екстра върджин зехтин. | |
| Веган: | Веган: |
|---|---|
| Вегетариански: | Вегетариански: |
| Без глутен: | Без глутен: |
| Без лактоза: | Без лактоза: |
| Био: | Био: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без изкуствени подсладители: | Без изкуствени подсладители: |
Информация за алергени
Продуктът е възможно да съдържа следи от: ядки, сусам.
Логистика
| HS код: | HS код: 15092000: --- Ostatné |
|---|---|
| EAN: | EAN: 850052964009 |
| Брутно тегло: | Брутно тегло: 1.51 кг. |
| Дължина (cm): | Дължина (cm): 37.00 см |
| Ширина (cm): | Ширина (cm): 12.50 см |
| Височина (cm): | Височина (cm): 13.50 см |
| Без пластмасови опаковки: | Без пластмасови опаковки: да |
Описание на продукта
| Главна категория : | |
| Производител: | Производител: |
|---|---|
| Правна категория на продукта: | Правна категория на продукта: хранителни продукти |
| Форма: | Форма: течност |
| Смес: | Смес: чист |
| За бременни жени: | За бременни жени: Не |
| Продуктът не е предназначен за деца. Бременни и кърмещи трябва да се консултират с лекар относно приема на продукта.: | Продуктът не е предназначен за деца. Бременни и кърмещи трябва да се консултират с лекар относно приема на продукта.: Не |
| Съдържа стимуланти: | Съдържа стимуланти: Да |
| Стандартизиран екстракт: | Стандартизиран екстракт: Да |
| Лабораторно тестван: | Лабораторно тестван: Да |
| Без захар: | Без захар: Да |
| Проверено от независима страна: | Проверено от независима страна: Да |
| Подходящ за пътуване: | Подходящ за пътуване: Да |
| Други категории : | |
Състав
Екстра върджин зехтин. | |
| Веган: | Веган: |
|---|---|
| Вегетариански: | Вегетариански: |
| Без глутен: | Без глутен: |
| Без лактоза: | Без лактоза: |
| Био: | Био: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без изкуствени подсладители: | Без изкуствени подсладители: |
Информация за алергени
Продуктът е възможно да съдържа следи от: ядки, сусам.
Мнения
Популярност
| Класиране в категорията | Класиране в категорията23 в Олио и масла100 в Готварски съставки607 в Храна |
|---|
Логистика
| HS код: | HS код: 15092000: --- Ostatné |
|---|---|
| EAN: | EAN: 850052964009 |
| Брутно тегло: | Брутно тегло: 1.51 кг. |
| Дължина (cm): | Дължина (cm): 37.00 см |
| Ширина (cm): | Ширина (cm): 12.50 см |
| Височина (cm): | Височина (cm): 13.50 см |
| Без пластмасови опаковки: | Без пластмасови опаковки: да |
Екстра върджин зехтин – Blueprint by Bryan Johnson
Препоръчителни продукти