Gold Standard 100 % изолат - Optimum Nutrition

Gold Standard 100% Изолат предлага първокласен суроватъчен изолат, известен и със съкращението WPI (изолат на суроватъчен протеин). Той съставлява 94–95 % от състава според вкуса и присъства в две форми. За максимален ефект продуктът съдържа както класически изолат, така и хидролизат. Суровината преминава през ултрафилтрация — мембранен процес, който разделя суроватката според размера на молекулите. Резултатът е изолат с високо съдържание на протеини и минимално количество захари и мазнини.

В 100 g продукт се съдържат 83 g протеини, които осигуряват приблизително 90 % от енергийната стойност. Продуктът е и с ниско съдържание на мазнини и захари — съответно до 1,4 g и 1,1 g според вкуса. Една доза от 30 g Ви осигурява 25 g протеини и пълен спектър от незаменими аминокиселини (EAA), включително BCAA. Можете да избирате между три вкуса: шоколад, ванилия и ягода.

Суроватъчният концентрат съдържа около 70 до 80 % протеини, а останалата част се състои от лактоза, мазнини и минерални вещества. Ултрафилтрацията отива една стъпка по-далеч. Суроватката преминава под налягане през мембрана, която пропуска например водата и лактозата, но задържа протеините. Резултатът е суровина, в която остават минимални количества лактоза и мазнини.

Част от протеиновия комплекс се състои и от хидролизиран изолат — протеин, разграден с помощта на ензими до по-къси пептиди. Това е същият процес, който протича при храносмилането, но част от него се извършва още при производството. Хидролизираната суроватка е сред най-бързо усвоимите, но и най-скъпите форми на суроватъчен протеин.

Суроватката съдържа BCAA (валин, левцин, изолевцин) и глутамин в състава си, така че не е необходимо те да се добавят отделно към продукта. В една доза има 5,5 г BCAA и 4,3 г глутамин и глутаминова киселина.

При 25 г протеин в доза BCAA съставляват приблизително една пета от общото му количество, което е типично за качествен суроватъчен протеин.

Суроватката е и пълноценен протеин, съдържащ всичките девет незаменими аминокиселини (EAA), и достига максималната стойност 1,0 по показателя PDCAAS.

При смесване с мляко ще получите по-кремообразна напитка, отколкото с вода.