Кимчи съдържа хрупкави парченца ферментирали зеленчуци, които освежават всяко ястие

Кимчи е салата от ферментирали зеленчуци, която ще се хареса на всеки гастроном. Тя произхожда от традиционната корейска кухня, но нейният уникален вкус и благоприятно въздействие са я направили популярна сред хората по целия свят. Тя съдържа както по-големи, така и по-малки парчета зеленчуци като зеле, моркови или бяла ряпа, които са овкусени с подбрани подправки. След това тази смес се преработва чрез естествена ферментация, която придава на кимчи типичния леко кисел вкус и го прави богат на полезни микроорганизми, които всеки, който се грижи за храносмилането си (микробиома), ще оцени.

Тази освежаваща салата с хрупкави зеленчукови парчета може да се ползва самостоятелно или да се добави към ястие. Тя се съчетава перфектно с азиатски ястия като бибимбап или рамен. Освен това ще подобри вкуса и на пържен ориз, юфка, супи и салати. Подходящо е и за багети, тортили, сандвичи или като гарнитура към месо на скара и неговите растителни алтернативи. Също така е удобно, ако приготвяте ястие и нямате под ръка пресни зеленчуци.

Предимството на това кимчи е, че е с ниско съдържание на калории и захар, което е особено удобно, когато следите за калорийния си прием. Освен това то естествено не съдържа глутен и е подходящо за вегани. Така скоро ще се превърне във ваша любима съставка, която ще искате да добавяте към всяко хранене.

Кимчи и неговите предимства

• ферментирала зеленчукова салата
• съдържа парченца подправени зеленчуци
• произвежда се чрез естествен процес на ферментация
• има леко кисел, освежаващ вкус
• има чудесен вкус както самостоятелно, така и като съставка в ястие
• ниско съдържание на калории и захар
• без мазнини
• без глутен и лактоза
• идеално за азиатски ястия
• ще обогати всяка салата, супа, пържен ориз и юфка
• подходящо за багети, тортили, сандвичи
• подходящо като гарнитура към месо
• подходящо за вегани

Съставки

Китайско зеле (66%), моркови, бяла ряпа, вода, лук, пролетен лук, соев сос [вода, соеви зърна, ферментирала пшеница (без глутен), сол], чесън, оризово брашно, захар, сол.

Хранителни стойности

Внимание