Пикантното кимчи съдържа хрупкави парченца ферментирали зеленчуци с лют червен пипер, които придават свежест на всяко ястие
Пикантното кимчи е салата от ферментирали зеленчуци, която ще се хареса на всеки гастроном. Тя произхожда от традиционната корейска кухня, но уникалният ѝ вкус я е направил любима на хората по целия свят. Тя съдържа по-големи и по-малки парчета зеленчуци като зеле, моркови и бяла ряпа. Освен това се овкусява с подбрани подправки, включително джинджифил или чили. Това й придава пикантен вкус. След това сместа се обработва чрез естествена ферментация. Това придава на кимчито типичния му леко кисел вкус. Тази свежа, пикантна салата с хрупкави парченца зеленчуци може да се консумира самостоятелно или да се добави към ястие.
Кимчи е идеално за азиатски ястия, като бибимбап или рамен. То обогатява и всеки пържен ориз, юфка, супи и салати. Почитателите на пикантната храна го обичат и като съставка в тортили и сандвичи или като гарнитура за месо на скара и неговите зеленчукови алтернативи. То е полезно и ако приготвяте ястие и нямате под ръка пресни зеленчуци.
Предимството на това кимчи е и фактът, че то е с ниско съдържание на калории, мазнини и захар, което е особено полезно, ако следите за калорийния си прием. Освен това то е безглутеново и е подходящо за вегетарианци. Вярвайте, че скоро ще се превърне във вашата любима съставка, която да добавяте към всяко солено ястие.
Пикантното кимчи и неговите предимства
- ферментирала зеленчукова салата с чили
- съдържа парченца пикантни зеленчуци
- произвежда се чрез естествен процес на ферментация
- има леко кисел и пикантен вкус
- има чудесен вкус самостоятелно и като съставка в ястие
- има ниско съдържание на калории, мазнини и захар
- идеално за азиатски ястия
- обогатява всяка салата, супа, пържен ориз и юфка
- подходящо за багети, тортили, сандвичи
- подходящо като гарнитура към месо
- популярно сред любителите на пикантната храна
- подходящо за вегани
Съставки
Пекинско зеле (67%), моркови, бяла ряпа, соев сос [вода, соя, ферментирала пшеница (деглутентна), сол], вода, пролетен лук, лук, чесън, оризово брашно, сладък червен пипер, сол, лют червен пипер (0,3%), джинджифил.
Хранителни стойности
| Хранителни стойности |
100 г |
| Енергийна стойност |
118 kJ / 28 kcal |
| Мазнини |
0.3 g |
| от които наситени мастни киселини |
0.1 g |
| Въглехидрати |
5,3 g |
| от които захари |
2,5 g |
| Влакнини |
1,4 g |
| Белтъчини |
1.7 g |
| Сол |
1,04 g |
Внимание
Складирайте на сухо място, извън пряка слънчева светлина, при стайна температура. След отваряне съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на 30 дни. Пастьоризирано.
По време на транспортиране при високи температури (над 30 °C) капачката може леко да се издуе в горната си част. Това не е дефект, а по-скоро резултат от нагряването на продукта. Причината е въглероден диоксид (CO2), произвеждан от естествено срещащи се микроорганизми преди пастьоризация. СО2 достига до повърхността и увеличава налягането в контейнера. При нормална стайна температура капакът се връща в нормалното си положение. След това продуктът може да бъде отворен и консумиран.
Алергени: Алергените са изброени в удебелен шрифт.