Най-доброто от категория нощни протеини
Нощни протеини е категория от хранителни добавки, която обхваща протеинови продукти с бавна скорост на абсорбиране. Обикновено те се базират на мицеларен казеин, но в някои случаи, съставките включват примеси от други видове протеини, като суроватъчен протеин или млечен протеин, като така се получава смес от видове протеини с по-голяма и по-малка скорост на абсорбиране.
Мицеларният казеин се получава с помощта на процес на микрофилтрация от прясно или обезмаслено краве мляко и обикновено съдържа около 70 до 80% протеини. Този вид протеин има по-бавна и по-стабилна скорост на абсорбиране, която е около 6 гр/ч, в сравнение със суроватъчния протеин, при който скоростта е 10 гр/ч. Поради тази причина се използва най-вече през нощта и дори замества сиренето котидж и изварата. Тази бавна скорост на абсорбиране се предизвиква от колоидалните протеинови частици, наричани още мицели. Ако се готвите да гладувате за по-продължителен период и искате да сте сигурни, че мускулите ви са заредени с висококачествен протеин през това време, то тази категория с продукти е идеална за вас. Примерни продукти от тази категория включват мицеларен казеин или FueNight.
