Фитнес рецепта: Пържена киноа с тофу и фъстъци

Търсите ли идеи за бърз обяд? Ако отговорът ви е да, тогава днешната ни рецепта определено ще ви хареса. Тя съдържа киноа с тофу и разбира се, зеленчуци в лицето на моркови и грах. Комбинацията от кленов сироп, соев сос, сок от лайм и чесън ще ви подари едно нетрадиционно кулинарно преживяване. И, разбира се, не сме забравили да добавим кориандър или магданоз за украса. Рецептата е много лесна, бърза и веган. Можете да хапвате ястието студено или топло и да го вземете навсякъде със себе си. Просто отворете кутията си за обяд и се насладете на пленителния мирис и вкус.

Съставки:

• 240 гр тофу (в саламура или във вакуумиран пакет)
• 200 гр киноа
• 130 гр моркови (или 1 по-голям)
• 100 гр замразен грах или едамаме
• 50 мл соев сос
• 40 гр фъстъци
• 20 мл кленов сироп
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици олио
• 1 малък лук
• сок от ½ лайм
• пресен кориандър (или магданоз) за украса

Може да се интересувате от тези продукти:

Упътване:

Първо, сварете киноата, според инструкциите на опаковката, докато не стане мека. Междувременно, започнете да приготвяте тофуто. Извадете го от саламурата, изсушете го с кухненска кърпа, нарежете на кубчета и го запържете в една супена лъжица олио в по-дълбок тиган, докато стане златисто. След това можете да го оставите настрани и да добавите една супена лъжица олио в същия тиган. Запържете лука, който предварително сте нарязали на ситно. След това добавете чесъна и нарязания морков. Пържете всичко за около 5 минути. Добавете и замразения грах или едамаме (оставете да се размрази на стайна температура или в микровълновата), сварената киноа, соевия сос, и кленовия сироп. Разбъркайте всичко и пържете известно време. Накравя можете да овкусите със сока от лайм и с нарязаните фъстъци. Сервирайте ястието, гарнирано с кориандър или магданоз.

Ястието е еднакво вкусно студено и топло. Можете да го слагате в кутия за обяд и да го носите със себе си в училище, в университета или на работа.

Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштага #gymbeambg.