Представете си вкуса на сочни ябълки, завладяващия аромат на канела в комбинация с любимия ви сладолед. Звучи страхотно, нали? Имаме страхотна новина за вас, вече не е нужно да мечтаете за тази вкусотия! Пригответе си новата ни рецепта за крехък ябълков сладкиш, вкусът на който буквално ще се разтопи на езика ви. Мечтите трябва да се изпълняват, така че хайде заедно да си приготвим това съвършенство!
За приготвянето на тестото са необходими:
- 420 g пълнозърнесто пшенично брашно
- 180 g студено масло
- 10 супени лъжици студена вода
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- ½ чаена лъжичка сол
За приготвянето на пълнежа са ви необходими:
- 6 средно големи ябълки
- 85 g кокосова захар
- 2 супени лъжици нишесте от тапиока (или царевично)
- 1 супена лъжица канела на прах
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка ванилия
За намазване на сладкиша е необходимо:
- 1 яйце
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете брашното и солта. След това добавете нарязаното на малки парченца масло. След това на ръка или с помощта на кухненски робот смесете съставките до получаване на хомогенна смес. След като се получи тесто, постепенно добавете 5 лъжици вода, която вмесете в тестото. След това добавете ябълковия оцет и продължете с добавянето на вода. Продължавайте да месите тестото, така че да се получи нелепкаво тесто. Когато тестото вече е готово, разделете го на ¾ и ¼. След това омесете още веднъж двете части на ръка и ги оформете във формата на диск. Завийте всяко парче самостоятелно в хранително фолио и ги сложете за 2 часа в хладилник.
Междувременно пригответе пълнежа. Обелете ябълките, почистете ги от семките и ги нарежете на филийки. Докато обработвате ябълките, може да ги потапяте във вода с лимонов сок, за да не потъмнеят. След като всички ябълки са нарязани, излейте водата и поръсете ябълките с кокосова захар, нишесте, канела, ванилия и лимонов сок. Разбъркайте ябълките с ръце, за да се овалят от всички страни със съставките и след това ги сложете в хладилник.
След два часа извадете от хладилника по-голямото парче от тестото и го разточете до получаването на голям кръг. Пригответе си форма за пай, която намажете с кокосово масло и поръсете с галета. Сложете разточеното тесто във формата така, че да покрие края на формата, след това в тази част притиснете тестото с пръсти. Когато тестото е готово, върху него наредете ябълките. Вземете останалата част от тестото и също я разточете, след това я нарежете на лентички, които наредете върху сладкиша под формата на мрежа. Разбийте яйцето и с него намажете целия сладкиш.
Изпечете сладкиша при температура 200 °C за около 20 минути. След това намалете температурата на 180 °C и печете още около 20 минути. Сервирайте сладкиша с любимия си сладолед, също така можете да го залеете с любимия си безкалоричен сироп. Добър апетит!
| Хранителни стойности | 1 порция без сладолед (общо 8 порции) |
|---|---|
| Калории | 451 |
| Протеини | 9 g |
| Въглехидрати | 55 g |
| Мазнини | 20 g |
| Фибри | 7 g |
Успя ли този фин ябълков сладкиш със сладолед да изпълни тайните ви мечти? Ако рецептата ви хареса, не забравяйте да я споделите с приятелите си.
Добави коментар