Фитнес рецепта: Солени хлебчета от извара и пармезан

Ако ви се похапва нещо солени, приготвили сме ви чудесна алтернатива на класическите хрупкави изкушения. Опитайте рецептата за пухкави хлебчета от извара със сирене пармезан и позволете на нежното тесто да се разтопи на езика ви. Това е идеалната бърза закуска, но и вкусно изкушение, което да похапвате, докато пътувате или като предобедна закуска на училище или работа. Нека да ги пробваме!

Съставки:

• 250 гр пълнозърнесто брашно от лимец
• 130 мл мляко
• 100 гр мека нискомаслена извара
• 30 гр пармезан
• 30 мл рапично олио
• 1 яйце
• ½ пакет суха мая
• 1 чаена лъжица тръстикова захар
• 1 чаена лъжица Хималайска сол
• 1 чаена лъжица мащерка (прясна/сушена)
• сусам за поръсване

Може да се интересувате от тези продукти:

Упътване:

Първо пригответе тестото – смесете захарта с маята в топло (не горещо) мляко и оставете сместа да си почине за около 5 минути. През това време смесете брашното със солта, мащерката и настъргания пармезан в по-голяма купа. След това изсипете сместа за тестото, олиото, изварата в купата и омесете гладко тесто, което да не лепне. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса в топло помещение за около 1 час. Когато тестото е втасало, разстелете го върху кухненския плот, който предварително сте покрили с брашно, така че да е приблизително 1.5 см дебело. Започнете да режете отделни кръгчета от тестото и ги слагайте в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат още малко поне за още 15 минути. Накрая, намажете ги с малко яйце, поръсете ги със сусам и с малко сол. Печете хлебчетата при температура от 180 °C, докато станат златисти или за около 10-15 минути в зависимост от размера им. Хлебчетата могат да се сервират веднага щом ги извадите от фурната. Насладете се на всяка хапка!

Вярваме, че скоро ще опитате хлебчетата от извара и, че ще се влюбите в техния нежен вкус. Но недейте да пазите тази вкусотия само за себе си, а я споделете със семейството и приятелите си.