Фитнес рецепта: Ягодови мини чийзкейкове без печене

Днешният десерт с хрупкава основа, апетитен крем и вкус и аромат на ягоди определено ще се хареса на всички любители на чийзкейка. В този десерт без печене сме смесили маскарпоне с извара, за да увеличим съдържанието на протеини и да намалим мазнините. Основата, състояща се от овесени ядки и кокосово масло, придава на всичко това прекрасен аромат. И така, кой е готов за това лакомство?

Съставки за основата:

Съставки за пълнежа:

400 g мека обезмаслена извара
200 g маскарпоне
1 ч.л. екстракт от ванилия
Flavor Drops с аромат на ванилия на вкус

Съставки за ягодовия топинг:

150 g замразени ягоди
1 с.л. кленов сироп
1 ч.л. царевично нишесте
малко вода

Ягодови мини чийзкейкове без печене - Съставки

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Първо започнете да подготвяте основата. Смелете овесените ядки и кашуто на брашно и ги разбъркайте с омекналото (не течно) кокосово масло и кленовия сироп. Притиснете тази смес на дъното на по-малка тава, застлана с хартия за печене (ние използвахме 20х20 cm), и я оставете да престои поне 15 минути в хладилника, за да се втвърди. През това време пригответе останалите слоеве, като започнете с пълнежа. Разбийте маскарпонето с изварата, екстракта от ванилия и подсладете с капките Flavor Drops с аромат на ванилия по ваш вкус. Когато сте доволни от вкуса на крема, започнете с ягодовия слой.

Сварете замразените ягоди с малко вода, докато омекнат. След това с помощта на пасатор ги пасирайте до гладкост, подсладете с кленов сироп и ги върнете на котлона да се сварят. Когато ягодите започнат да се варят и да бълбукат, е време да добавите царевичното нишесте, смесено с малко вода. Разбъркайте всичко добре и гответе, докато се сгъсти. След това отстранете от печката и оставете да се охлади поне частично.

Когато всички части са готови, можете да сглобите десерта. Извадете основата от хладилника и я покрийте равномерно с приготвения крем с извара. Изсипете ягодовия топинг отгоре, след което с помощта на дръжката на лъжица разбъркайте топинга, създавайки мраморен ефект.