Фитнес рецепта: Къри супа от нахут с кокосово мляко и киноа

Харесвате ли къри? Днешната ни рецепта ще ви представи една необичайна вариация на къри, която не включва месо. Решихме да приготвим веган крем супа, богата на ориенталски вкусове. Основата ѝ е направена от нахут с къри паста и кокосово мляко, които смекчават цялостния вкус на ястието. За да направим супата още по-хранителна, добавихме малко киноа. Какво ще използвате за украсата зависи изцяло от вас. Няма да сгрешите, ако изберете пресен лук, кориандър и сусам.

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Първото нещо, което трябва да направите е да сварите киноата – изсипете 120 гр от нея в 240 мл вода и варете, докато омекне. Когато е готова, оставете я настрана и започнете да приготвяте самата супа.

Изсипете водата от нахута и пригответе тиган за пържене, който ще напръскате с олио в спрей. Когато се нагорещи, изсипете нахута и го запържете заедно с жълтата къри паста, куркумата и чесъна, който предварително сте нарязали на ситно. След това добавете кокосовото мляко и доматеното пюре към сместа и разбъркайте хубаво. Накрая изсипете 0.7 л вода (или бульон) и оставете да заври.

Вземете черпак и с негова помощ разделете супата в четири купички. Изсипете част от сварената киноа във всяка от тях и украсете с пресен лук, сусам и кориандър.

Съвет от нас: Ако обичате крем супи, можете да използвате блендър или пасатор, за да я смелите. Ако стане прекалено гъста, можете леко да я разредите с вода.

Хранителни стойности	1 порция заедно с киноата (общо 4 порции)
Енергийна стойност	264 kcal
Протеини	8 гр
Въглехидрати	29 гр
Мазнини	12 гр
Фибри	4 гр

Както можете да видите, не е задължително едно хубаво къри да съдържа само месо. То може да представлява вкусна супа с кремообразна текстура, дължаща се на кокосото мляко. Пожелаваме ви Бон апетит!

Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштага #gymbeambg.