Трудно ли ви е да устоите на всички апетитно хамбургери и чийзбургери, които виждате по витрините на заведенията за фаст фууд? Почакайте да опитате този домашен бургер, след него няма да искате нищо друго. В основата му е пилешко месо, което осигурява високо съдържание на протеини. Не липсва също и вкусен дресинг от йогурт, крем от авокадо, свежи зеленчуци и меко хлебче, което прави от цялото ястие до истинско съвършенство.
За кюфтето от пилешко месо ще ви бъдат необходими:
- 350 г мляно месо от пилешки бутчета (може да използвате и друг вид кайма)
- 50 г галета
- 1 яйце
- 1 шепа магданоз
- 1 скилидка чесън
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- ½ ч. л. сол
- ¼ ч. л. млян черен пипер
- мазнина за запичане
За дресинга от йогурт ще са ви необходими:
- 100 г гъст бял йогурт (ние използвахме гръцко кисело мляко с 0 % мазнини)
- 30 мл кетчуп
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер на вкус
За крема от авокадо ще са ви необходими:
- 1 авокадо
- лимонов сок на вкус
- сол и черен пипер на вкус
За сглобяване на бургерите ще са ви необходими:
- 3 хлебчета за бургер
- 3 шепи прясна рукола
- 1 глава червен лук
- 2 по-големи домата
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Първо, нека започнем да приготвяме кюфтето от пилешко месо. Смесете смляното пилешко месо с яйце, галета, магданоз, счукан чесън, пушен червен пипер, сол и черен пипер. От тази смес оформете 3 кюфтета. Загрейте тиган с мазнина (в идеалния случай използвайте олио в спрей) и запечете кюфтетата от пилешко месо до златисто и от двете страни.
Когато месото е готово, започнете да приготвяте дресинга. В купа сложете йогурта, кетчупа, чесъна, солта и подправки на вкус и разбъркайте добре, за да се смеси всичко. В друга купа добавете авокадото, което намачкайте, и добавете лимонов сок, сол или млян пипер на вкус. Това ще създаде красив зелен крем. След това започнете да приготвяте хлебчетата за бургерите. Разрежете ги по дължина на две половини (вариант е набързо да ги запечете на тиган).
И така вече можете да започнете да сглобявате бургерите. Намажете долната половина от хлебчето с дресинга от кисело мляко, а горната половина с крема от авокадо. След това от долната половина сложете шепа рукола, поставете кюфтето от пилешко месо, след това няколко резена домат, няколко кръгчета лук и покрийте с горната част от хлебчето, върху която е сте намазали крема от авокадо. И сте готови! По същия начин действайте, за да сглобите всички бургери.
Съвет от нас: Ако искате да сте сигурни, че при сервиране бургерът ще стои стабилно и няма да се разпадне като кула от карти, забийте в средата му на клечка за зъби.
Хранителни стойности | 1 порция (общо 3 порции) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 619 kcal |
| Протеин | 37g |
| Въглехидрати | 58g |
| Мазнини | 25g |
| Фибри | 7g |
Бургерът не винаги трябва да бъде само ултра обработен фаст фууд. Когато се приготвя у дома от качествени продукти, спокойно може да бъде част от здравословната диета. А през лятото дори можете да го приготвите и на скара.
Не се колебайте и споделете в социалните мрежи кулинарните си творения, като ни тагнете #gymbeambg.
Добави коментар