Фитнес рецепта: Лека салата от киноа в буркан

Търсите ли вдъхновение за леки летни обеди, които могат лесно да се носят на работа? Тази салата с киноа е идеална за такива случаи. Едно от съществените ѝ предимства е лесното приготвяне, така че ще сте готови за нула време. Освен това можете да приготвите салатата предварително за няколко дни. Въпреки че избраните от нас съставки си хармонират чудесно по отношение на вкуса, не се колебайте да ги приемете като вдъхновение и да коригирате рецептата в зависимост от това, с което разполагате у дома.

Необходими съставки за салатата:

120 g нахут RTE (може да се замени с боб RTE)
60 g киноа
25 g моцарела лайт
25 g сирене фета
2 по-големи домата
2 шепи рукола
2 шепи черни маслини
1 шепа шамфъстък
½ червен лук
½ краставица

Необходими съставки за дресинга:

20 ml зехтин
15 ml кленов сироп
1 ч.л. дижонска горчица
сок от ½ лимон
щипка сол

Фитнес рецепта: Лека салата от киноа в буркан - Съставки

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Започнете с варенето на киноата според инструкциите и я оставете да изстине. Пристъпете към приготвянето на дресинга. Смесете всички съставки на дресинга, включително зехтин, кленов сироп, дижонска горчица, лимонов сок и щипка сол, и ги изсипете на дъното на 2 буркана. След това наредете върху дресинга ситно нарязан лук, краставица и разполовени маслини. Натиснете зеленчуците надолу, за да се уверите, че са потопени в дресинга. След това добавете сварената киноа, нарязаните на кубчета домати, изплакнатите бобови продукти (ние използвахме нахут), нарязаното на кубчета сирене (моцарела и фета), шамфъстъка и завършете с като последен слой. Затворете бурканите рукола с капачки и оставете салатата да престои една нощ. Преди сервиране можете да прехвърлите съдържанието в купа и да се насладите. Ако предпочитате да ядете направо от буркана, препоръчително е да го разклатите добре, преди да го отворите, за да се разпредели дресингът.