Фитнес рецепта: Вегетариански борш

Определено трябва да опитате това ароматно лакомство. Основата е съставена от много зеленчуци, но има и бобови растения, които обогатяват ястието до съвършенство, а също така осигуряват протеини и фибри. Приготвянето е просто, а когато гарнирате борша със заквасена сметана и копър, всички на масата ще си оближат устните.

Може да се интересувате от тези продукти:

Приготвяне:

Започнете с подготовката на зеленчуците, измийте, почистете и обелете всички парчета. Нарежете на ситно лука, чесъна и целината . Нарежете морковите на кубчета с дебелина около 1 cm, картофите – на кубчета с дебелина около 1,5 cm и накрая нарежете зелето на ленти с дебелина около 1 cm. След това пригответе голяма тенджера, напръскайте я с олио в спрей и загрейте.

Първата стъпка е да задушите лука с чесъна и целината. След около 3 минути добавете нарязаните на ситно моркови, посолете малко и задушавайте заедно около 5 минути. След това изсипете консервираните домати и бульона или водата върху зеленчуците, добавете кетчупа, приготвените подправки (канела, бахар, дафинов лист) и подправете с още малко сол и една супена лъжица еритритол. Оставете да заври.

Щом сместа започне да ври, добавете всички останали зеленчуци, т.е. цвеклото, картофите и нарязаното зеле.

Покрийте с капак и оставете да къкри за около 40 минути. След това разбъркайте изплакнатите боб и нахут в супата, оставете ги да се затоплят и подправете, ако е необходимо – можете да добавите сол, да я подсладите или да добавите малко лимонов сок. Сервирайте със заквасена сметана и пресен копър.

Хранителни стойности	1 порция (общо 4 порции)
Енергийна стойност	346 kcal
Протеини	14 g
Въглехидрати	57 g
Мазнини	4 g
Фибри	13 g

Ако обичате ястия на зеленчукова основа, тази вкусна супа със сигурност ще ви спечели за нула време.

Не се колебайте да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като поставите таг #gymbeamcom.