Ако сте сред любителите на пицата, днес имаме нещо за вас. Тази пица под формата на венец е невероятно преживяване за сетивата ви. Основата е тесто с мая, което създава пухкава и мека текстура на целия венец. Всичко, което трябва да направите, е да го напълните с това, което обикновено слагате върху пицата си. Разбира се, не сме забравили за добра доза протеини под формата на пилешки гърди и други вкусотии. След като венецът-пица бъде изпечен, той ще изчезне от масата със светкавична скорост.

Съставки за тестото:

230 g обикновено брашно за хляб
140 g вода
30 g неароматизиран протеин
20 g обикновено брашно за поръсване на тестото
10 g зехтин
5 g суха мая
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол

Съставки за пълнежа:

310 g (2 кутии) пилешки гърди в саламура
100 g царевица
70 g сирене с 30 % масленост
60 g маслини
40 g кетчуп, подсладен със стевия
1 ч.л. подправка за пица
спрей с олио

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Започнете с приготвянето на тестото. Смесете сухите съставки, т.е. брашното, протеина, сухата мая, солта и захарта. След това добавете олиото и водата и замесете гладко и еластично тесто. Сложете го в купа, покрийте го с кърпа и го поставете на топло място да втаса за около 45 минути. След това пригответе набрашнена точилка и разточете тестото на правоъгълник, който да отговаря на размера на формата. Оставете тестото да почине за 5 минути.

Намажете тестото с кетчуп и поръсете с подправката за пица. След това разпределете равномерно върху него пилешкото месо, което сте отцедили от саламурата, нарязаните маслини и царевицата. След това настържете сиренето и го поръсете по цялата повърхност.

Венец от пица - подреждане на продуктите

Когато е готово, го навийте на руло като щрудел (навивайте тестото от по-дългата страна). След това го разрежете наполовина по дължина.

Поставете двете половини една до друга и ги усучете така, че краищата им да се припокриват. Съединете краищата, за да получите венец, който внимателно прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене.

Напръскайте тестото с олио, поставете го в предварително загрята фурна на 200°C и печете 20-25 минути, докато тестото стане златистокафяво. След това оставете венеца да изстине и може да се нареже и сервира.