Спагети карбонара е бързо италианско ястие, което всички обичат. Като използвате висококачествена шунка и добавите цели яйца за увеличаване на съдържанието на протеини, можете лесно да създадете вкусен и балансиран обяд. Това е идеалното ястие за дните, в които искате нещо вкусно на масата възможно най-бързо.

Необходими продукти:

200 g спагети
100 g висококачествена свинска шунка
40 g сирене пармезан
2 яйца
1 супена лъжица зехтин
1 скилидка чесън
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус
магданоз за декорация

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите в подсолена вряща вода. Междувременно загрейте олиото в голям тиган и запържете шунката, нарязана на кубчета, с половин скилидка чесън до златистокафяво. Разбъркайте добре чесъна с шунката, за да извлечете възможно най-много аромат. След това отстранете тигана от котлона и изхвърлете чесъна.

Спагети Карбонара - приготвяне на основата

Счупете яйцата в купа и ги разбийте. Добавете смлян черен пипер на вкус и ситно настърган пармезан към яйцата и разбъркайте добре.

След като спагетите се сварят ал денте, прехвърлете ги в тигана с шунката. Добавете разбитите яйца и около половин черпак от водата, в която се е сварила пастата. Гответе при непрекъснато разбъркване, докато сосът се сгъсти, и ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Сервирайте спагетите топли, гарнирани с магданоз.