Какво определя перфектния кейк? Започва с мек, пухкав блат, който има невероятен вкус сам по себе си. Добавете сочна ябълка и може би още един слой, състоящ се от извара и сметана, и ще получите десерт, който наистина се разтапя в устата ви. Той е идеален не само като десерт, но и като част от закуска или междинно хранене.
Съставки за основата:
- 60 g обикновено брашно
- 50 g кафява захар
- 20 ml зехтин
- 2 яйца
- 1 с.л. хладка вода
- 1 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
Съставки за ябълковия слой:
- 300 ml ябълков сок
- 200 g обелени ябълки
- 20 g ванилов пудинг на прах
- 20 g кафява захар
Съставки за крема
- 150 ml бита сметана
- 150 g нискомаслена извара
- 20 g пудра захар
Съставки за финалните щрихи:
- 20 g черен шоколад
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците с кафявата захар, докато сместа стане гъста и светла. Добавете водата и зехтина, и разбъркайте добре, за да се съединят всички съставки. Пресейте обикновеното брашно, добавете бакпулвера, след което внимателно ги прибавете към жълтъчната смес, за да се получи гъсто тесто. Разбийте белтъците с щипка сол, докато се образуват твърди върхове, и внимателно ги прибавете към тестото, за да се запази пухкавостта му. Застелете форма за печене (ние използвахме 20×20 см) с пергаментова хартия и внимателно изсипете тестото. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути.
Междувременно нарежете обелените ябълки на малки кубчета и ги задушете със захарта и 100 ml ябълков сок за около 10 минути, докато омекнат. Смесете пудинга на прах с останалия ябълков сок, след което го добавете към ябълките и варете за кратко, докато се сгъсти. Разпределете тази смес равномерно върху охладения блат и изчакайте да се охлади напълно.
В този момент остава само да подготвите последния слой. Разбийте сметаната с пудрата захар, докато стане гъста, след което внимателно добавете изварата. Разпределете тази кремообразна смес върху охладения ябълков слой. Охладете целия кейк в хладилника за поне 2 часа. Настържете черен шоколад отгоре непосредствено преди сервиране. Нарежете и се наслаждавайте!
Хранителни стойности | 1 парче (общо 9 парчета) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 212 kcal |
| Протеини | 5 g |
| Въглехидрати | 25 g |
| Мазнини | 10 g |
| Фибри | 1 g |
Този трипластов десерт с пухкав блат, сочен ябълков пълнеж и сметанов крем е лакомство, към което ще искате да се връщате отново и отново.
Не се колебайте да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштаг #gymbeamcom.
Добави коментар