Ако търсите лек и свеж десерт, с който дори пълен начинаещ може да се справи, Вие сте на правилното място. Този ягодов сладкиш е идеалният избор, защото съчетава лекота, свеж вкус и минимални усилия. Благодарение на брашното от спелта и заквасената сметана, тестото е фино и сочно, а ягодите добавят свежа текстура. Идеалният спътник за следобедно кафе или като сладък завършек след обяд.

За

150 г обикновено брашно от спелта
150 г заквасена сметана
70 г тръстикова захар
30 мл зехтин
1 яйце
½ чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб

За финален щрих ще ни трябват:

300 г ягоди
30 г тръстикова захар
20 г царевично нишесте
1 с.л. лимонов сок

Може да се интересувате от тези продукти:

Приготвяне:

Започваме с приготвянето на ягодите, които нарязваме на кръгчета, смесваме със захар, лимонов сок, царевично нишесте и оставяме да престоят малко, за да пуснат сока си. Междувременно разбиваме заквасената сметана с яйцето и зехтин. Добавяме захар, пресято брашно, бакпулвер, сода за хляб и разбиваме до получаване на гъсто тесто. Постелете форма за торта (с диаметър 20 см) с хартия за печене и подредете приготвените ягоди на дъното.

Разпределете тестото равномерно върху тях и печете сладкиша за 40 минути на 180°C. Докато е още горещ, обърнете го върху чиния и го оставете да изстине напълно, преди да сервирате.