Фитнес рецепта: Холандски панкейк Dutch baby

Обикновените панкейкове или палачинки могат да бъдат малко скучни. Ето защо подготвихме този пухкав холандски бейби панкейк, който се пече във фурната, украсява се и се ползва като необикновено лакомство. Приготвянето на тестото е лесно, а резултатът определено си заслужава.

Необходими продукти:

100 ml полуобезмаслено мляко
50 g обикновено брашно
15 g гхи
10 g тръстикова захар
2 яйца
щипка сол

Продукти за декорацията:

масло от шам фъстък
малини
Гръцки йогурт
прясна мента

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Загрейте чугунен тиган във фурната на 220 °C (428 °F). В купа разбийте яйцата с полуобезмасленото мляко, след което постепенно добавете брашното, солта и тръстиковата захар. Тестото трябва да е напълно течно и без бучки. Можете да използвате и блендер, за да го разбиете.

Добавете гхи в нагорещения тиган и го върнете във фурната за още 5 минути. След това изсипете тестото в тигана и печете палачинката за 10-15 минути до златисто кафяво. Изключете фурната и оставете палачинката да почине вътре за още 5 минути, за да не се издуе.

Поднесете готовата палачинка с масло от шамфъстък, малини или гръцки йогурт. И, разбира се, не забравяйте листата мента, които ще издигнат украсата на по-високо ниво.