Фитнес рецепта: Фалафел от сладки картофи с дип от йогурт

Търсите съвети за ястия без месо? Тогава със сигурност ще ви зарадваме с нашия фалафел от сладки картофи. Основата се състои от сладки картофи с нахут, които са допълнени от чесън и други подправки. Тъй като не изпържихме фалафела, а го изпекохме във фурната, не е нужно да се притеснявате от високото съдържание на мазнини, особено след като го обогатихме с дип от кисело мляко. Можете да добавите салата и това ястие, което изпъква с цветове, е готово за сервиране.

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Обелете сладките картофи, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена гореща вода, докато омекнат.

Оставете сладките картофи да се охладят, сложете ги в блендер и добавете изплакнатия RTE нахут, скилидката чесън, нарязания лук и 1 ч.л. зехтин.

Смесете всичко заедно на едро смляна смес. След това прехвърлете сместа в купа. Добавете щипка сол и всички подправки, т.е. кимион, червен пипер, черен пипер и кориандър. Накрая добавете овесените ядки, които ще сгъстят сместа. Разбъркайте всичко заедно добре още веднъж и след това оформете топчета, които оваляйте леко в галета. Поставете ги в тава за печене, напръскана с маслен спрей или застлана с хартия за печене, и сложете във фурна, загрята до 190 °C. Печете до златисто кафяво за около 15-20 минути.

Междувременно започнете да приготвяте дипа. Сложете йогурта, счуканата скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус в купа и разбъркайте всичко добре.

Поднесете готовия фалафел с дип, можете да добавите и микс от салати.

Хранителна стойност	За цялата рецепта
Енергийна стойност	784 kcal
Протеини	35 g
Въглехидрати	116 g
Мазнини	16 g
Фибри	18 g

Фалафел с дип от йогурт е идеалната вечеря, с която да се заситите и да се насладите едновременно.

Чувствайте се свободни да споделите творенията си в социалните мрежи, като поставите етикет #gymbeamcom.