Тартовете не са само сладки. Какво ще кажете да опитате типична френска вкуснотия, наречена киш? Ние леко променихме оригиналната рецепта, за да направим киша не толкова калоричен. Заменихме сметаната с пюре от тиква. Това добавя още по-интересни вкусови нотки към крайния резултат. Не е за изпускане и моцарелата, която така прекрасно се разтапя. Иска ли ви се да опитате?
Необходими продукти:
- 500 g пюре от тиква (готово или домашно – вижте как да го приготвите)
- 275 g охладено разточено бутер тесто
- 100 g лека моцарела
- 100 g пресен спанак
- 3 яйца
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- зехтин в спрей
- ориз или бобови растения за затискане на тестото
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Ако сте си купили готово пюре от тиква, ще имате по-малко работа. В противен случай, ако ще си правите плънката сами, трябва да започнете да я приготвяте. Измийте тиквата Хокайдо и я разполовете. Не обелвайте кората ѝ, не е необходимо. Издълбайте семките от двете половини, след което поставете тиквата в тава за печене и изпечете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 30-45 минути (в зависимост от големината на тиквата). Ако искате да съкратите времето за печене, можете да нарежете тиквата на по-малки парчета. Кога тиквата е добре изпечена ще разберете по това, че когато я надупчите с вилица, тя е напълно мека. След като тиквата е готова, оставете я да изстине и я пасирайте, за да получите гладко пюре от тиква. Ако пюрето изглежда твърде гъсто, добавете вода и разбъркайте отново.
А сега можете да преминете към същинското приготвяне на киша. Вземете кръгла форма и я напръскайте със зехтин в спрей. След това покрийте цялата форма с бутер тестото, като оставите по-дебели краища. Надупчете дъното на тестото на няколко места с вилица и го покрийте със слой суров ориз или бобови растения. Това ще натежи върху тестото и ще му попречи да бухне по време на печенето. След това го поставете в загрята фурна на 180℃ и изпечете около 15 минути.
През това време пригответе плънката. Нарежете чесъна и лука на ситно. След това ги смесете в купа заедно с яйцата, спанака, пюрето от тиква и нарязаната моцарела. Ако имате мини топчета моцарела, просто ги разполовете. По-големите парчета моцарела трябва да бъдат нарязани на по-малки парчета. Смесете всичко и подправете със сол и черен пипер.
Изсипете сместа върху изпеченото бутер тесто и запечете целия киш в загрята фурна на 180℃ до придобиване на златист цвят. Запичането ще отнеме около 25-35 минути.
След това просто изчакайте киша да се охлади и сервирайте. Добър апетит!
Хранителни стойности | 1 порция (общо 8 порции) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 226 kcal |
| Протеини | 8.5 g |
| Въглехидрати | 20 g |
| Мазнини | 12 g |
| Фибри | 2 g |
С днешната рецепта със сигурност ще зарадвате всички, които предпочитат солените вкуснотии пред сладките. Този киш е толкова универсален, че може лесно да се консумира за закуска, обяд, вечеря или като леко междинно похапване.
Не се колебайте и споделете в социалните мрежи кулинарните си творения, като ни тагнете #gymbeambg.
Добави коментар