Когато пазарувате печени продукти, пътят в магазина винаги ли ви води до най-пухкавите сладкиши? Тогава трябва да опитате да изпечете у дома тази шоколадова бабка. Приготвянето на тесто с мая отнема малко повече време, но резултатът определено си заслужава. И дори не е нужно да сте много сръчни, за да приготвите това красиво наслаждение за сетивата. Освен с това колко вкусно изглежда и колко е пухкава, бабката ще ви спечели и със сладката си плънка, която ще плени всеки любител на сладкото. Ще я хапнете ли за сутрешна или междинна закуска?
Необходими продукти:
- 300 г фино брашно от спелта + 20 г бакпулвер
- 130 мл полумаслено мляко
- 120 г БИО крем с вкус на лешници и какао
- 50 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 50 г масло гхи
- 40 г ксилитол
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка захар
- ½ кубче мая (или 1 пакетче)
- щипка сол
- Спрей за готвене от рапица за намазване на формата
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на тестото. Загрейте млякото, така че да бъде между хладно и топло. Добавете захарта, разбъркайте и след това добавете и маята. Покрийте съда с кърпа и изчакайте около 10 минути, за да може маята да се активира. Междувременно разбъркайте двата вида брашно с ксилитола и солта. След това добавете яйцето, разтопеното масло гхи и готовата вече закваска. Първо разбъркайте внимателно всички продукти, след това омесете тестото. То трябва да е твърдо, еластично и леко лепкаво. Ако е твърде лепкаво, добавете малко брашно. Ако ви се струва прекалено твърдо, добавете малко мляко. Тестото може да се меси както с кухненски робот, така и със здрави ръце и дървена лъжица. Оставете тестото да втаса на топло място за около 2 часа. То трябва да удвои обема си.
Обърнете втасалото тесто върху набрашнена дъска или друга работна повърхност и го разточете на правоъгълник. Намажете с лешников крем цялата повърхност на тестото, след което навийте тестото на руло. Срежете рулото на 2 равни половинки и усучете половинките една с друга няколко пъти, като държите страната с плънката отгоре. След това вземете тава за печене на хляб, напръскайте я с мазнина за готвене и поставете рулото в нея. Ако нямате мазнина на спрей, можете да използвате хартия за печене, за да постелите тавата.
Завийте с кърпа в тавата шоколадовата бабка, поставете я на топло място и я оставете отново да втасва, този път само за половин час. След това я сложете във фурна, предварително загрята до 180 °C и печете около 30 минути. Оставете я да се охлади и можете да сервирате.
Нашият съвет: Тази рецепта е най-вкусна с БИО какаова напитка.
Хранителни стойности | 1 парче (от общо 14 парчета) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 189 kcal |
| Белтъчини | 6 г |
| Въглехидрати | 21 г |
| Мазнини | 9 г |
Този мраморен кейк, наречен „Бабка“, се отличава със своята пухкавост, мека консистенция и перфектен вкус, като основно доминира лешниково-какаовата плънка. Той е идеален за сладка сутрешна закуска или междинна закуска, която със сигурност ще направи деня ви малко по-добър.
Не се колебайте да споделите с нас своите творения в социалните мрежи и да ни отбележите #gymbeamcom.
Добави коментар