Киселото зеле е отличен продукт за готвене заради богатия си хранителен профил, пълен с пробиотици, витамин С и фибри, а не трябва да забравяме и отличния му вкус! Днес сме подготвили бърза рецепта с тази вкусова бомба, приготвянето на която е много лесно, така че с него ще се справи наистина всеки. Хайде заедно да си приготвим зелеви кнедли от брашно от спелта!
Съставки за кнедлите:
- 250 g пълнозърнесто брашно от спелта
- 170 ml вода
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
Други съставки:
- 300 g кисело зеле
- 70 g бекон/качествена шунка
- 1 голяма глава лук
- сол на вкус
- зехтин в спрей
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Първо в малко зехтин запържете ситно нарязания лук до златисто. Към него добавете киселото зеле (ако е прекалено кисело, първо го измийте под течаща вода), залейте го с малко вода и го оставете да покъкри, докато омекне, около 20 минути. Междувременно започнете да приготвяте кнедлите. Смесете брашното със солта, яйцето и малко вода. Ако тестото е прекалено твърдо, добавете още малко вода, ако е рядко, добавете още брашно. Натрошете малки парченца от тестото в подсолена вряща вода. След като кнедлите изплуват на повърхността, извадете ги и ги смесете със задушеното зеле. Сервирайте кнедлите с препечен бекон или качествена шунка. Добър апетит!
| Хранителни стойности | в 1 порция (общо 3 порции) |
|---|---|
| Калории | 438 |
| Белтъчини | 17 g |
| Въглехидрати | 70 g |
| Мазнини | 10 g |
Насладете се и вие на тези изключителни кнедли от спелта с кисело зеле! Ако рецептата ви е харесала, не забравяйте да я споделите с приятелите си.
Добави коментар