Сочно пилешко в ароматна марината, мека пита и лек дип с пресни подправки създават перфектна комбинация, която ще зарадва всеки любител на здравословната и вкусна кухня. Това е идеалният избор за летен обяд, вечеря или барбекю парти!

За сувлакито ще ни трябват:

500 г пилешки гърди
20 мл зехтин
4 скилидки чесън
1 ч.л. риган
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. сол
сок от ½ лимон
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

За питата ще ни трябват:

200 г брашно от спелта (+20 г за поръсване)
100 ml вода
1 с.л. зехтин
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол

За дзадзики ще ни трябват:

140 г гръцки йогурт с 0% мазнини
1 с.л. зехтин
¼ краставица
шепа копър
½ шепа свежа мента
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус
лимонов сок на вкус

За завършване ще ни трябват:

6 чери домата
40 г краставица
парче лимон
пресен копър на вкус

Може да се интересувате от тези продукти:

Приготвяне:

Започваме с приготвянето на марината за месото. Смесете зехтина с лимонов сок, счукан чесън, риган, мащерка, сол и смлян пипер. Нарежете пилешките гърди на по-големи кубчета и ги смесете добре с приготвената марината. След това ги покрийте в купа с фолио и ги оставете да се мариноват поне 1–2 часа в хладилника.

Междувременно настържете краставицата на едро и изцедете излишната вода. След това я смесете с йогурт, зехтин, ситно нарязан копър и мента. Подправете салатата дзадзики със сол, смлян пипер и лимонов сок.

След това започваме да приготвяме питата. Смесете брашното със сол, бакпулвер, зехтин и вода. Това създава гладко и еластично тесто. Ако е твърде лепкаво, добавете малко повече брашно. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да почине за 20 минути. След това го разделете на 5–6 части и разточете всяка на тънка питка върху набрашнена повърхност. Печете питките на сух, горещ тиган. След това леко ги намажете с масло и ги покрийте с кърпа. Това ще ги омекоти.

Нанижете маринованото месо на шишчета.