Доматите се нареждат сред най-обичаните зеленчуци заради своята сочност и свеж вкус. Интересно е, че макар в кухнята да се третират като зеленчук, от ботаническа гледна точка те технически се класифицират като плод. Съществуват над 10 000 разновидности на доматите, като сред популярните видове са чери, коктейлни, жълти, храстови и зелени домати. Поради това много от тези сортове се добавят в световноизвестни ястия като пица, салса или класическата салата „Капрезе“.
Доматите се отличават с уникален вкус, който съчетава сладост и киселинност. Този вкус варира в зависимост от сорта, степента на зрялост и метода на отглеждане. Освен с вкус, доматите са пълни с ценни хранителни вещества. Едно от най-известните е ликопенът – съединението, което обуславя яркия им червен цвят. Те съдържат и бета-каротин – оранжев пигмент. И двата вида спадат към семейството на каротеноидите, известни със своите антиоксидантни свойства. По отношение на витамините и минералите доматите съдържат витамин С, калий и фолиева киселина (витамин В9). Освен това те са богат източник на фибри. Подобно на много други зеленчуци, те са нискокалорични, което ги прави идеален избор за тези, които искат да отслабнат.
Доматите са изключително гъвкави в готвенето. Те могат да се ползват в прясно състояние в салати, сандвичи, върху хляб или в тортила кейк. Също толкова възхитителни са, когато са обелени, пюрирани, консервирани или сушени – често консервирани в масло. Печенето им със сирене фета или месо, печенето на скара или използването им в плънка са фантастични начини за приготвяне. Доматите са в основата на безброй любими сосове, супи, задушени ястия, салса, дипове и сокове, като дори можете да си приготвите домашен кетчуп. Те са съществена съставка както в месните, така и в зеленчуковите ястия, а също така са незаменими в италианската кухня, като се появяват във всичко – от пици до паста. Те са и перфектна добавка към студени супи като испанската гаспачо. Независимо дали се сервират сурови или сготвени, доматите придават свеж прилив на вкус и богатство на всяко ястие.
Този фитнес клуб сандвич е бърз и балансиран обяд с високо съдържание на протеини. Комбинацията от пиле, качествен шунков колбас и пресни зеленчуци го прави засищащ и отличен избор за леко ястие, което да вземете със себе си. Плюс това, той е готов за нула време.
Тази богата на протеини закуска шакшука е идеално и вкусно начало на новия ден. Благодарение на комбинацията от яйца, зеленчуци и ароматни подправки, тя ще зарадва не само вкусовите ви рецептори, но и мускулите ви.
Ако обичате екзотични супи с пикантен привкус, тогава тази е за вас. Комбинацията от кокосово мляко, скариди и подправки ще ви изненада още с първата хапка.
Обяд или вечеря за по-малко от 10 минути? Всеки може да приготви тези 3 вида пица. Ще изберете ли изпитаната комбинация от домати с риба тон и моцарела, ще посегнете ли към пица с 4 вида сирена или този път ще опитате сладкия вариант?
Всички обичат бургери. Затова днес решихме да създадем салата, вдъхновена от легендарния Биг Мак. Комбинацията от хрупкави зеленчуци, картофи, месо и дресинг е просто страхотна.
Ако търсите съвети за балансирани ястия без месо, които все пак са богати на протеини, трябва да опитате този пълнен патладжан с тофу. Комбинацията от добре балансирани вкусове с разтопено сирене е просто перфектна.
Вкусно пиле със сушени домати и кремообразен сос е бързо и хранително ястие, богато на протеини и страхотен вкус. Перфектно е с паста, ориз и други гарнитури. Също така е идеално за обяд в кутия.
Солената торта от тортила е идеалният избор за тези, които не обичат сладкиши. Тя е чудесна закуска, междинно хранене, но може да се използва и за обяд, когато се изяде по-голяма порция.
Ако търсите рецепта за салата, която е лесна за приготвяне, ароматна и съдържа макронутриенти в оптимално съотношение, тогава трябва да опитате това вкусно ястие. Идеална е както за обяд, така и за вечеря.
Боршът е супа, която е обичана от хората по целия свят. Днес сме ви приготвили вегетарианска версия, която е пълна със зеленчуци и бобови растения. Гарантираме, че ще ви хареса.
