Решихме да експериментираме и с днешната рецепта. Този път опитахме да променим телешко Строганов, така че да получим ястие, подходящо за вегетарианци. Трябва да признаем, че усилията ни се увенчаха с успех. Заместихме месото с темпе и използвахме растителна алтернатива на класическата сметана. Така получихме вкусно и хранително ястие, което можете да консумирате на обяд или вечеря. Можете ли да си представите фитнес рецепта без добавено количество протеини? Подобно на нас и вие можете да увеличите съдържанието на протеини с помощта на протеинова паста, която ние използвахме, като гарнитура. Нека да приготвим тази бърза рецепта. Със сигурност няма да ви разочарова.
Съставки:
- 300 мл зеленчуков бульон/вода
- 250 гр гъби
- 170 гр темпе
- 100 мл бадемова сметана (или друг вид растителна сметана)
- 100 гр пикълс
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 и ½ супени лъжици гхи
- 1 и ½ супени лъжици соев сос
- 1 лук
- 1 супена лъжица горчица
- сол на вкус
- млян черен пипер на вкус
Съставки за гарнитурата:
- 250 гр протеинова паста
- пресен магданоз
Може да се интересувате от тези продукти:
Упътване:
Нарежете темпето на малки парчета и го накиснете в соев сос. След това загрейте тигана с ½ супена лъжица гхи и задушете темпето, докато стане златисто. Когато е готово го оставете в купа. Добавете останалото количество гхи в същия тиган, загрейте и задушете лук, който предварително сте нарязали на ситно. След като стане златист, добавете нарязаните гъби. Бъркайте от време на време и оставете да се задушават на слаб огън за около 5 минути. След това добавете нарязаните кисели краставички и доматеното пюре и оставете всичко да се затопли.
Изсипете зеленчуковия бульон или водата към сместа. Сложете капак на тигана и оставете всичко да ври за около 10 минути на слаб огън. Накрая добавете растителната сметана и горчицата и овкусете със сол и черен пипер. Можете да добавите и каквато и да е друга любима ваша подправка. Накрая оставете ястието да поври и сте готови да го сервирате. Избрахме бобова паста за гарнитура, за да увеличим съдържанието на протеини още повече.
Хранителни факти | 1 порция с пастата (общо 3 порции) |
|---|---|
| Калории | 584 |
| Протеини | 43 гр |
| Въглехидрати | 63 гр |
| Мазнини | 16 гр |
| Фибри | 8 гр |
Ако не обичате протеинова паста, за гарнитура можете да използвате ориз, киноа, класическа паста, нудълс ZERO или дори катофи. И разбира се, ако добавите пресен магданоз, ястието ви ще стане още по-привлекателно.
Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи с хаштаг #gymbeambg.
Добави коментар