Фитнес рецепта: Кексчета за Свети Валентин

Свети Валентин е идеалната възможност да доставите радост на себе си или на близките си хора. И тъй като любовта минава през стомаха, тези лакомства ще бъдат идеален избор. Кексчетата са с прекрасен розов цвят и се отличават с фантастичен вкус и перфектна композиция. Благодарение на това те със сигурност ще зарадват всички фитнес ентусиасти и привърженици на здравословния начин на живот.

Съставки за тестото:

240 ml нискомаслено мляко
130 g фино брашно
130 g фино пълнозърнесто брашно от лимец
60 g протеин на прах с вкус на ванилия
12 g бакпулвер
10 g червено цвекло на прах
4 с.л. рапично масло
2 яйца
щипка сол
Капки Flavor Drops с аромат на ванилия на вкус

Съставки за декорацията:

200 g нискомаслена извара
35 g черен шоколад (90%)
15 g бял шоколад за поръсване
10 g (1 пакетче) стабилизатор за бита сметана
5 g червено цвекло на прах
Капки Flavor Drops с аромат на ванилия на вкус

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Preheat the oven to 180 °C and prepare a muffin pan, lining it with silicone or paper liners. If you don’t have them at hand, grease the pan with cooking spray. Now, let’s start preparing the batter. In a bowl, mix both flours, beetroot powder, protein powder, baking powder, and a pinch of salt. Mix everything thoroughly. Afterwards, add the eggs, milk, oil, vanilla Flavor Drops, and mix until everything is well combined, resulting in a smooth batter. Then, proceed with dividing the batter into the prepared liners, filling each about ¾ full. This should yield approximately 12 cupcakes.

Поставете подготвената тава с формички в предварително загрятата фурна и печете за 20-30 минути. За да проверите дали са готови, използвайте клечка за зъби. Ако тя излезе суха, след като бъде поставена в кексчето, значи, че са готови. След като се изпекат, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят.

Докато кексчетата се охлаждат, е време да приготвите украсата. Разтопете 35 g черен шоколад в силиконов плик, като използвате микровълнова фурна или уред с двойно дъно. Оставете го леко да се охлади, за да се запази течната консистенция. В друга купа смесете изварата с ваниловите капки Flavor Drops и червеното цвекло на прах (5 g). Включете охладения шоколад и добавете стабилизатора за бита сметана според инструкциите, за да стане кремът по-твърд и да се работи по-лесно с него. Разбъркайте всичко, опитайте на вкус и коригирайте, като добавите още Flavor Drops, ако е необходимо. Прехвърлете крема в сладкарска торбичка и го използвайте за украса на всички кексчета. Завършете, като поръсите отгоре с настърган бял шоколад, и сте готови.