Фитнес рецепта: Кремообразно ризото с пилешко месо и тиква

Обичате ли ястията от здравословни и балансирани от хранителна гледна точка съставки? В такъв случай четете внимателно! Приготвихме за вас фитнес рецепта за ризото с тиква и пилешко месо, което ще ви изненада с деликатния си кремообразен вкус и съдържание на цели 45 грама белтъчини в една порция. Хайде да си го приготвим заедно!

Необходими съставки:

360 грама пилешки гърди
200 грама дългозърнест ориз Арборио
1 средно горяма тиква „Хокайдо“ (150 грама пюре от тиква)
50 грама пармезан
500 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
1 средно голяма глава лук
зехтин в спрей
сол, магданоз, смлян черен пипер, червен пипер за овкусяване

Фитнес рецепта: Кремообразно ризото с пилешко месо и тиква

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Първо си пригответе пюрето от тиква. Разрежете тиквата на две части и я изчистете от семките. След това я пъхнете във фурната и я изпечете за около 50 минути, докато омекне добре. След като тиквата се опече и се охлади, обелете я и я блендирайте до получаване на гладко пюре.

Междувременно осолете и поръсете с подправки пилешките гърди, след което леко ги изпечете от двете страни на тиган, предварително напръскан с малко зехтин. След това добавете вода, захлупете с капак тигана и задушете пилешките гърди, докато омекнат. В друг тиган задушете до златисто нарязания на дребно лук и после прибавете ориза. За кратко задушете всичко заедно, след което прибавете виното и задушете. При постоянно бъркане изчакайте, докато част от виното се изпари, след това малко по малко прибавяйте зеленчуковия бульон. Сварете ориза на лек огън за около 20 минути, като редовно проверявате дали бульонът не се е изпарил прекалено много. При необходимост долейте още бульон.

Когато оризът е почти сварен, прибавете към него пюрето от тиква и осолете на вкус. Разбъркайте добре и задушете за кратко, след това прибавете настъргания пармезан. Сервирайте с нарязани пилешки гърди, пармезан и малко магданоз. Добър апетит!