Сочен патладжан, пълнен с ароматна смес от тофу, домати и подправки, е идеален избор, когато жадувате за нещо засищащо и лесно. Само няколко основни съставки, малко печене и ще имате ястие на масата, което радва както окото, така и стомаха. Насладете се на това удоволствие, богато на протеини и фибри, с невероятен вкус!
Какво ще ни е необходимо?
- 2 патладжана (около 700 г)
- 200 г нарязани домати
- 200 г пушено тофу
- 120 г сирене
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 лук
- 1 ч.л. смлян кимион
- ½ ч.л. смлян пушен червен пипер
- ½ ч.л. смлян сладък червен пипер
- смлян черен пипер на вкус
- сол на вкус
Може да се интересувате от тези продукти:
Инструкции:
Вземете патладжана, нарежете го надлъжно на две и изгребете месестата част, като оставите пулпата настрана. Намажете патладжана с 1 супена лъжица зехтин и печете 20 минути при 180 °C.
Междувременно, запържете ситно нарязания лук и натрошеното тофу в останалия зехтин. Нарежете издълбаното месо от патладжана на кубчета и го добавете в тигана. Запържете за кратко, след това добавете ситно нарязан чесън, сладка червена чушка, пушена червена чушка и кимион, и оставете подправките да освободят аромата си. Добавете нарязаните домати, овкусете със сол и пипер, и оставете да къкри. Напълнете изпечените патладжани с тази смес, поръсете с едро настъргано сирене, и печете още 15 минути на 200 °C. Сервирайте патладжана, гарниран с билки като магданоз и див лук.
| Енергийна стойност | 517 ккал |
| Протеин | 39 г |
| Въглехидрати | 25 g |
| Мазнини | 27 g |
| Фибри | 9 g |
Ако обичате прости рецепти, богати на протеини, тогава задължително трябва да опитате това вкусно ястие!
Не се колебайте да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като поставите таг #gymbeamcom.
Добави коментар