В днешната рецепта ще ви предложим вкусно гурме изживяване с азиатски привкус. В основата на рецептата са соба нудъли, които се съчетават перфектно със зеленчуци и тофу. Самата комбинацията от сладък и солен сос, която придава чар на цялото ястие, е достатъчна за постигане на съвършенство. И каква би била една азиатска рецепта без кориандър и сусам? Така че, хайде да се захващаме и да си я приготвим заедно.
За маринатата от тофу ще ви трябват:
- 20 ml соев сос
- 20 ml кленов сироп
- ½ чаена лъжичка чили сос
За приготвяне на ястието са необходими:
- 250 g соба нудъли
- 240 g БИО тофу
- 3 скилидки чесън
- 2 средно големи моркова
- 1 броколи
- 1 супена лъжица зехтин
- джинджифил – парченце около 5 cm
За сервирането са необходими:
- 50 ml соев сос
- 30 ml кленов сироп
- 15 ml сок от лайм
- 15 g сусам
- пресен кориандър
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Продължете с приготвянето на соба нудълите. Сложете ги да се сварят в тенджера с вряща вода. Междувременно загрейте тиган, сложете отново ½ супена лъжица зехтин и запържете леко нарязаните джинджифил и чесън. След малко добавете моркова, който предварително сте обелили и нарязали на тънки колелца и броколите, нарязани на по-дребни розички. Оставете ги да се запържат, докато станат хрупкави. Ако предпочитате по-мека консистенция на зеленчуците, преди сотиране можете да сварите броколите и морковите във вода за няколко минути. Накрая към запържените зеленчуци добавете предварително приготвеното тофу и отцедените соба нудъли.
Разбъркайте всичко и оставете за малко върху котлон да се загрее, за да се смесят вкусовете. Междувременно пригответе соса за сервиране. Просто смесете соевия сос, кленовия сироп и сока от лайм. След това сервирайте в чинии, отгоре залейте с този сос, поръсете със сусам и, разбира се, не трябва да пропускате да добавите малко пресен кориандър.
Предложение от нас: Ако ви липсва нещо хрупкаво в ястието, накрая можете да добавите нарязани и печени фъстъци или всякакви други ядки.
Хранителни стойности | 1 порция (общо 3 порции) |
|---|---|
| Енергигйна стойност | 572 kcal |
| Протеин | 25 g |
| Въглехидрати | 92 g |
| Мазнини | 10 g |
| Фибри | 7 g |
Соба нудълите са още една страхотна паста, която може да разнообрази храненето ви. Те се съчетават перфектно със зеленчуци, растителни алтернативи на месото, но също и с животински източници на протеини.
Не се колебайте и споделете в социалните мрежи кулинарните си творения, като ни тагнете #gymbeambg.
Добави коментар