Чийзкейкът с боровинки е вкусен десерт, който със сигурност ще задоволи всеки, който обича комбинацията от извара и плодове. Това освежаващо лакомство е идеална закуска и за тези, които се стремят да отслабнат. Със само 112 калории на парче той лесно се вписва във всеки план за хранене.

Съставки за основата:

Съставки за крема

250 g полуобезмаслена извара
250 g нискомаслена извара
150 ml мляко
120 g пресни боровинки
30 g протеин на прах с вкус на ванилия
25 g лиофилизирани боровинки
8 листа желатин
Ароматни капки Flavor Drops на вкус

Може да се интересувате от тези продукти:

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на основата. Смесете овесените ядки с ядковото масло и млякото, след което с ръце разбъркайте сместа до получаване на ронлива консистенция. Притиснете я равномерно в основата на форма за торта (нашата беше с диаметър 22 cm), която е намазана с олио за готвене в спрей, и я оставете да се охлади в хладилника.

Чийзкейк с боровинки - подготовка на основата

След това пригответе крема. В голяма купа разбийте двата вида извара заедно с протеина на прах, разбъркан в млякото. Подсладете крема с няколко капки Flavor Drops според вкуса си.

След това разделете крема на две половини. Разбъркайте пресните боровинки в едната половина, а в другата – лиофилизираните боровинки.

Чийзкейк с боровинки - приготвяне на крема

Поставете четири листа желатин в малка тенджера и ги залейте с около три супени лъжици вода. Оставете ги да се накиснат за около десет минути. След това внимателно загрейте желатина на слаб огън до пълното му разтваряне. Смесете го с половината от крема, който съдържа лиофилизирани боровинки.

Изсипете крема върху готовата основа и я върнете в хладилника, като я оставите да престои поне 30 минути, докато се стегне. След това разтворете останалите четири листа желатин по същия начин и ги разбъркайте във втората половина от крема с пресните боровинки. Разпределете тази смес върху вече втвърдения слой на чийзкейка, за да оформите горния слой. Върнете чийзкейка в хладилника и го оставете да стегне напълно, най-добре за една нощ. След като се охлади напълно, той е готов за сервиране.