Обичаме да откриваме нови вкусове и рецепти от различни страни! Този път опитахме деликатес от Близкия изток, фалафел с любимия ни хумус, който се получи перфектно. Хайде да си го приготвим заедно!
Съставки за фалафела:
- 1 кутия нахут (240 g)
- 1 малка глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 шепи пресен магданоз
- 20 g брашно от нахут/спелта
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка смлян кориандър
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- щипка смлян кардамон
- сол на вкус
- зехтин в спрей
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Първо ще приготвим фалафела – поставете изплакнатия и подсушен нахут в блендер заедно лука, чесъна, магданоза и блендирайте всичко добре. След това добавете брашното, всички подправки и разбъркайте добре. От сместа за фалафели оформете топчета и ги запържете до златисто от двете страни в тиган, напръскан със зехтин в спрей.
След това започнете да приготвяте хумуса. В блендера първо смесете лимоновия сок и тахана до получаване на гладка каша. След това добавете скилидка чесън, зехтина, кимиона, солта, изплакнатия нахут и блендирайте до получаването на гладка смес. Накрая добавете вода според консистенцията и отново разбъркайте. Фалафелът се поднася с пресни зеленчуци и хумус, който се сервира с чаена лъжичка зехтин и щипка смлян сладък червен пипер. Добър апетит!
| ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ | В ЕДНА ПОРЦИЯ (ОБЩО 2 ПОРЦИИ) |
|---|---|
| Калории | 417 |
| Протеини | 17 g |
| Въглехидрати | 37 g |
| Мазнини | 21 g |
Вярваме, че ще се насладите на тази страхотна рецепта за традиционен фалафел с хумус, толкова много, колкото и ние, и ако искате да споделите този екзотичен деликатес с приятелите си, не забравяйте да споделите рецептата с тях.
Добави коментар