Картофите са фантастична гарнитура, дори и когато сте на диета. Но след известно време яденето на варени картофи може да стане малко скучно. Ето защо днес сме приготвили тези прости картофени кюфтета, изпечени на фурна, които за разлика от традиционните картофени кюфтета не съдържат излишни количества мазнини. Те са идеални за отслабване.

Необходими продукти:

400 g картофи
20 g пълнозърнесто брашно от спелта
15 g сирене пармезан
2 скилидки чесън
1 яйце
1 глава лук
сол на вкус
черен пипер на вкус
риган на вкус

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Измийте добре, обелете и настържете картофите на едро ренде. Поръсете малко сол върху настърганите картофи, разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно, и ги оставете да пуснат водата. След около 15 минути изстискайте водата и я отцедете. Нарежете на ситно лука и чесъна и настържете пармезана. В купа смесете настърганите картофи, лука, чесъна, яйцето, брашното и пармезана. Подправете със сол, черен пипер и риган на вкус. Смесете всичко добре.

Подгответе тава за печене, застлана с пергаментова хартия, и оформете малки кюфтета от приготвената смес върху нея. Можете да използвате лъжица, за да ги оформите. Ние направихме 8 броя от цялата смес. По-добре е, ако се опитате да направите всички кюфтета еднакво дебели, за да се изпекат еднакво. След като всичко е готово, поставете ги във фурната и ги печете на 190°C за около 25-30 минути. Сервирайте веднага след изваждането.

Те са чудесни като гарнитура, но можете да им се насладите и самостоятелно, със салата, и може би допълнени с дип от извара с билки.