Най-добрите рецепти за здравословни протеинови палачинки

Време е да си приготвим протеинови палачинки за закуска със стабилна доза белтъчини. Продължете смело по пътя към постигане на своите фитнес цели и зарадвайте вкусовите си рецептори с тази епична колекция от протеинови десерти. Вече не е необходимо да търсите здравословно решение за закуска. Ние вече го намерихме и то се крие в тези три думи: здравословни протеинови палачинки.

Да, знаем какво веднага ви идва на ум. Здравословни палачинки? Тези две думи просто не си подхождат. За късмет не е така, времената се менят. Вече ги няма дните, когато палачинките бяха единствено нездравословни и изобилстващи от въглехидрати. Сега ви предлагаме да се насладите на палачинки, пълни с белтъчини, които не само ще ви заситят, но и ще са страшно вкусни като истински десерт. Протеиновите палачинки ще подействат добре и на мускулатурата ви. Опитайте една от тези 20 рецепти, няма да съжалявате.

1. ЛЕСНИ ПРОТЕИНОВИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

• 1/4 чаша овесени ядки
• 1/4 чаша Cottage Cheese
• 1/2 мерителна лъжичка протеин на прах
• 1/2 чаша белтъци

Начин на приготвяне:

Разбъркайте всички съставки до получаване на хомогенна смес, която изсипете върху предварително загрят тиган. Обърнете тестото на тигана, когато по краищата започне да получава златиста коричка. Сервирайте готовите палачинки украсени с бадеми и лъжица фъстъчено масло.

2. ПАЛАЧИНКИ ОТ ДВЕ СЪСТАВКИ

Съставки:

• 1 цяло яйце
• 2 белтъка
• 1 малък зрял банан     

Начин на приготвяне:

1. Намачкайте банана, прибавете яйцето и разбъркайте, докато съставките не се смесят напълно.

2. Загрейте намазнения тиган на средно силен огън и от приготвеното тесто оформете малки палачинки с диаметър около 5 см.

3. Обърнете палачинките на д3. Обърнете палачинките на другата страна след около 25 секунди, или когато краищата им започнат да покафевяват.ругата страна след около 25 секунди, или когато краищата им започнат да покафевяват.

3. БОРОВИНКОВИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

• 1 мерителна лъжичка True Whey
• 3 белтъка
• 1/2 чаша овесено брашно
• 1/2 банан
• 1/2 чаша боровинки
• 2 лъжички бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Блендирайте овесените ядки с помощта на блендер или кухненски робот до получаване на фино брашно. 

2. Добавете яйцата, банана, протеиновия прах, бакпулвера и разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто.

3. В купата с тестото добавете и боровинките и отново разбъркайте.

4. В тиган, загрят на средно висока температура, сложете около 2 лъжици от приготвеното тесто.

5. За да могат палачинките да се опекат по-бързо, върху тигана може да сложите капак. Изпечете палачинките от едната страна за около 45-60 секунди. След това обърнете палачинката от другата страна и опечете за около 30–45 секунди.

4. ПРОТЕИНОВИ ПАЛАЧИНКИ С БАДЕМОВО МАСЛО

Съставки:

• 1 мерителна лъжица протеин (например True Whey, вкус ванилия или cookies & cream)
• 3 белтъка
• 1/4 чаша вода
• 1 супени лъжици бадемово масло
• малко подсладител
• 2 лъжици кленов сироп без захар 

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте всички съставки в купа, ако тестото е прекалено гъсто, прибавете малко вода.

2. От готовото тесто опечете палачинки на тиган, загрят на умерена температура. 

3. Намажете палачинките с лъжица бадемово масло, поръсете ги с подсладител и с малко кленов сироп. 

4. Ако вашите вкусови рецептори искат това, може да украсите палачинките с ягоди или парченца банан.

5. ПАЛАЧИНКИ, ПЪЛНИ С ПРОТЕИНИ

Съставки:

• 1/4 чаша овесени ядки
• 1/4 чаша кокосови стърготини
• 1/2 чаша белтъци
• 1/8 чаша ванилов протеин (или казеин) на прах
• 1/4 чаша кокосови стърготини
• 1/4 чаша кокосово мляко
• 1/2 лъжичка сол       

Начин на приготвяне:

1. В купа разбъркайте всички съставки до получаване на хомогенно тесто.

2. За да не залепне тестото, намажете вътрешността на тигана с кокосово масло.

3. Загрейте тигана на висока температура, налейте в него от тестото и намалете огъня.

4. Когато върху тестото започнат да се появяват балончета, обърнете палачинката от другата страна, опечете и от другата страна за кратко. Палачинката е готова и можете да консумирате.

6. БАНАНОВИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

• 1/4 чаша неподсладени кокосови стърготини
• 1/4 чаша брашно от ленено семе
• 1 до 2 мерителни лъжици протеин
• 6 цели яйца
• 2 белтъка
• 1 лъжица кокосово масло
• 1 банан
• канела (за поръсване и украса)
• кленов сироп и стевия (за поръсване и украса)            

Начин на приготвяне:

1. Загрейте тигана на температура от 300°C .

2. В купа разбъркайте яйцата, кокосовите стърготини, половината банан – предварително намачкан, и няколко капки течна стевия.

3. Разтопете кокосовото масло в микровълнова фурна и го разбъркайте заедно с останалите продукти. 

4. Добавете брашното от ленено семе и протеина, разбъркайте тестото до получаване на кремообразна консистенция. След това добавете канела на вкус.

5. Излейте тестото в предварително загрят тиган и опечете палачинките и от двете страни.

6. След като палачинките са готови, украсете ги с парченца от останалия банан и ги полейте с кленов сироп. Mням, мням!

7. ПРОТЕИНОВИ ПАЛАЧИНКИ С БОРОВИНКИ

Съставки:

• 3/4 мерителна лъжица протеин (например с вкус Strawberry)
• 1/4 чаша боровинки
• 1/3 чаша овесени ядки
• 1 лъжица неподсладено бадемово мляко
• 4 белтъка

Начин на приготвяне:

1. В купа разбъркайте всички съставки.

2. Преди да загреете тигана на умерено висока температура, намажете го с олио или масло, за да не залепне тестото.

3. Излейте малко от готовото тесто в загретия тиган и опечете палачинките, докато на повърхността на тестото не се появят малки балончета. След това обърнете от другата страна. 

4. След като палачинките са опечени и от двете страни, можете да сервирате.

8. БОРОВИНКОВИ ПАЛАЧИНКИ С ЯБЪЛКОВО ПЮРЕ

Съставки:

• 6 белтъка
• 1/2 чаша овесени ядки
• 1 лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаша неподсладено бадемово мляко
• щипка сол
• 2 лъжички стевия
• 1/4 чаша боровинки
• 1/2 неподсладено ябълково пюре
• щипка канела

Начин на приготвяне:

1. На средно висока степен на миксера за около 30 секунди разбъркайте белтъците, овесените ядки, бакпулвера, бадемовото мляко, солта и стевията.

2. Намажете тигана с олио, загрейте го и излейте в него тестото и половината от боровинките. Изпечете палачинките и от двете страни.

3. Украсете готовите палачинки с ябълково пюре и останалите боровинки.

9. ШОКОЛАДОВИ ПАЛАЧИНКИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО

Съставки:

• 2 лъжици суроватъчен протеин с вкус на шоколад
• 1 чаша разбити белтъци
• 2 лъжици кокосово брашно
• 1 лъжица фъстъчено масло

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте всички съставки в купа до получаване на гъсто тесто.

2. В предварително загрят и намазан с мазнина тиган налейте от тестото и опечете палачинки по стандартния начин. 

3. Украсете готовите палачинки с фъстъчено масло или кленов сироп. 

10. ТИКВЕНИ ПАЛАЧИНКИ С КАНЕЛА

Съставки:

• 1 мерителна лъжичка протеин
• 1/3 чаша овесени ядки
• 1/4 чаша тиква (може да използвате и неподсладена тиква от консерва)
• 1/2 чаша белтъци
• 1/2 лъжица канела

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

1. В купа разбъркайте всички съставки до получаване на тесто.

2. Загрейте на умерен огън предварително намазания с мазнина тиган.

3. Върху тигана излейте от тестото и изпечете палачинки, докато не се появят малки балончета. След това обърнете палачинката от другата страна и изпечете за кратко. Когато и от двете страни палачинките придобият жълто-кафяв цвят, може да сервирате. 

4. Може да овкусите палачинките с кленов сироп, или да ги украсите с любимите си плодове, парченца банан или бадемово масло. 

11. ВАНИЛОВИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

• 2 мерителни лъжички ванилов протеин
• 1/4 чашка неподсладено кокосово мляко
• 1 лъжица канела
• 1 чаша овесени ядки
• 1 лъжица бакпулвер
• 2 белтъка

Начин на приготвяне:

1. В купа разбъркайте всички съставки до получаване на хомогенно тесто.

2. Загрейте на умерен огън предварително намазания с мазнина тиган.

3. Изсипете приготвеното тесто в тигана и изпечете от двете страни. Дали тестото е достатъчно изпечено може да се определи например с помощта на клечка за зъби.

4. Украсете готовите палачинки според вкуса си.

12. ПАЛАЧИНКИ С ЛИМОН И БОРОВИНКИ

Съставки:

• 1/3 чаша овесени трици
• 1/2 чаша боровинки
• 5 белтъка
• 1/2 лъжица сода бикарбонат
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 лъжици настъргана лимонова кора
• сироп без захар
• кисело мляко

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте всички съставки в купа до получаването на хомогенно тесто.

2. Изпечете тестото в намазнен тиган на умерен огън, докато върху тестото не се образуват мехурчета. След това обърнете тестото и печете, докато палачинката придобие златисто кафяв цвят.

3. Украсете готовите палачинки със сироп и кисело мляко.

13. ПАЛАЧИНКИ С КИСЕЛО МЛЯКО

Съставки:

• 1 чаша бяло брашно
• 1 чаша овесено брашно
• 1,5 лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 лъжичка сол
• 2 чаши кисело мляко
• 1/2 чашка нискомаслено прясно мляко
• 1 лъжичка екстракт от ванилия
• 1 цяло яйце
• 2 белтъка
• 3 лъжици фъстъчено масло
• 1 чаша пресни ягоди 

Начин на приготвяне:

1. В купа разбъркайте бялото брашно и овесеното брашно, содата и солта. В друга купа разбъркайте киселото мляко, прясното мляко, екстракта от ванилия и яйцата. Прибавете сухата смес от съставки към купата с течните съставки и разбъркайте до получаването на хомогенно тесто. 

2. Изпечете тестото в намазнен тиган на умерена температура. Изпечете палачинките от всяка страна за 1 до 2 минути.

3. Когато всички палачинки са готови, загрейте фъстъченото масло в микровълнова фурна, докато омекне (около 20-30 секунди). Накрая намажете палачинките с разтопено масло и ги украсете с ягоди. Оу, мням, мням!

14. МЛЕЧЕН СЛАДКИШ ЗА ЗАКУСКА

Съставки:

• 1/2 чаша овесени ядки
• 1/2 мерителна лъжица шоколадов протеин
• 1/2 чаша разбити белтъци
• 1 стевия
• 2 лъжици неподсладено бадемово мляко   

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте всички продукти в подходяща купа.

2. Сложете сместа да заври в микровълнова фурна за 1 до 2 минути, докато всички течни съставки не попият в овесените ядки.

3. Сервирайте десерта, украсен с фъстъци, бадемово масло или кленов сироп. Следвайте собствените си предпочитания.

15. ПАЛАЧИНКИ ОТ ОВЕСЕНО БРАШНО

Съставки:

• 1 чаша суров овес
• 1 мерителна лъжичка протеин на прах
• 3 белтъка
• 1/4 чаша вода
• 1 и половина супени лъжици канела
• малко подсладител
• 1 и половина лъжици бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички съставки в купа. Получената смес разбъркайте с пасатор за 30 секунди.

2. Към тестото може да добавите всякакви замразени или пресни плодове на вкус.

3. Излейте полученото тесто на горещ тиган и опечете като обикновени палачинки до придобиване на златисто кафяв цвят. Сервирайте с каквото си сърце пожелае!

16. ПАЛАЧИНКИ С ТИКВА ПО РАЗЛИЧНА РЕЦЕПТА

Съставки:

• 1 и половина чаша овесено брашно
• 2 лъжици натурален подсладител
• 1 лъжица бакпулвер
• 1/2 лъжица сол
• 1 лъжица канела
• 1/4 лъжица бахар
• 1/4 лъжица индийско орехче
• 4 белтъка
• 1/2 чаша сурова тиква
• 1 и половина чаши неподсладена млечна напитка

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително намазнения тиган на слаб огън.

2. Смесете овесеното брашно, подсладителя, бакпулвера, солта, канелата, бахара и индийското орехче в купа.

3. Миксирайте белтъците заедно с тиквата с млечната напитка.

4. Добавете сместа от течни съставки в купата със сухите съставки и разбъркайте старателно.

5. Изсипете приготвеното тесто в тиган и изпечете всяка страна за около 3-5 минути.

17. ПРОТЕИНОВИ ПАЛАЧИНКИ С ТИКВА

Съставки:

• 1/2 чаша консервирана тиква
• 1/4 чаша белтъци
• 1/2 мерителна лъжица протеин True Whey (препоръчваме вкуса Cookies&Cream)
• 1 лъжица бакпулвер
• 1/2 лъжица подправки за тиква
• естествен подсладител (по избор)

Начин на приготвяне:

1. Смесете консервирана тиква, яйчния белтък и протеина. За получаването на по-добра консистенция може да използвате пасатор.

2. Добавете бакпулвера.

3. След като добавите подправката за тиква, отново разбъркайте тестото. Ако вкусовите ви рецептори го изискват, добавете естествен подсладител като стевия или мед.

4. Внимателно добавете около 1/4 чаша вода. Уверете се, че тестото за палачинки е достатъчно гъсто.

5. На загрят тиган на умерена температура изпечете тестото от едната страна за около 3 минути.

6. Обърнете палачинката, намалете огъня и изпечете другата страна.

7. Може да сервирате готовите палачинки с каквото си пожелае сърцето ви.

18. КАДИФЕНО ЧЕРВЕНИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

• 1/3 чаши брашно без глутен
• 1/4 чаша белтъци
• 1/2 супена лъжица бакпулвер
• 1 мерителна лъжица протеин
• 1/2 чаша сок от цвекло

Начин на приготвяне:

1. Загрейте намазнения тиган на умерен огън.

2. Смесете всички съставки, докато се образува гладко тесто, което след това излейте в тигана.

3. Изпечете тестото, докато върху него започнат да се образуват малки мехурчета. Обърнете палачинка и изпечете, докато тестото придобие златист цвят.

4. Готовите палачинки можете да сервирате с масло от кашу или с бита сметана и сироп от агаве.

19. ВАНИЛОВО-КАРАМЕЛЕНИ ПАЛАЧИНКИ

Съставки:

• 2 белтъка
• 1 чаша бадемово мляко
• 2/3 чаша смлян овес (или смлени овесени ядки)
• 1 щипка сол
• 1 и половина кокосово масло
• 2 мерителни лъжици протеин True Whey, вкус ванилия

Начин на приготвяне:

1. В купа с миксер разбийте белтъците заедно с бадемовото мляко, овеса, протеиновия прах, солта и кокосовото масло. Покрийте добре купата с тестото и го приберете в хладилник за един час.

2. Изсипете 1/4 чаша от тестото върху намазнен тиган на слаб огън и опечете до около 2-5 минути до златисто кафяво.

3. Намажете палачинките с масло от кашу, нарязани банани, навийте ги на руло и страхотният деликатес вече е готов!

20. ТИКВЕНИ ПАЛАЧИНКИ С ПОКЪЛНАЛА ЕЛДА

Съставки:

• 1/2 чаша тиква
• 1/3 чаши брашно от покълнала елда
• 1/3 чаши неподсладено бадемово мляко
• 1/2 мерителна лъжица протеин
• 1 лъжица ванилия
• 1 и половина лъжици бакпулвер
• щипка сол
• 2 лъжици кокосова захар или друга натурална захар (стевия)
• 1/2 лъжица канела
• 1/2 лъжица подправки за тиква

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте всички съставки до получаване на хомогенна смес. За по-добър вкус може да добавите боровинки, шоколадов чипс, натрошени орехи, консервирана тиква или банани.

2. Изпечете тестото в тиган, намазан с малко кокосово масло.

3. Готовите палачинки можете да сервирате с кленов сироп, фъстъчено или бадемово масло. Мням, мням!

Бонус: Протеинов микс за палачинки

Ако и вие сте от тези хора, които никога нямат време, може да опитате Protein Pancake Mix – предварително приготвен протеинов микс за палачинки, пълен с белтъчини, който само трябва да разбъркате в шейкър с вода или нискомаслено мляко и вече имате готово тесто. Достатъчна е само една минутка, за да опечете палачинката и от двете страни.                                      

Ще опитате ли някоя от тези рецепти? Споделете с нас в коментар своите рецепти за вкусни протеинови палачинки, които обичате да си приготвяте. В случай че статията ви е харесала, подкрепете я като чрез споделяне.