Фитнес рецепта: Тайландска супа Том Ям

Не е нужно да пътувате до Тайланд, за да се насладите на вкусна супа Том Ям. Приготвянето не е трудно, така че можете да опитате тази уникална комбинация от скариди, кокосово мляко и екзотични подправки у дома.

За супата ще са ни необходими:

1 200 ml вода
400 g цели скариди
250 g гъби стрида
100 ml кокосово мляко
5 cm парче джинджифил
2 по-големи домата
2 с.л. рибен сос
1-2 люти чушки
1 лук
1 лайм
1 стрък лимонова трева
1 с.л. тръстикова захар
1 с.л. зехтин
шепа пресен кориандър
сол на вкус

За довършването ще са ни необходими:

385 g Zero нудълс
кориандър на вкус
резенче лайм

Може да се интересувате от тези продукти:

Приготвяне:

Почистете скаридите, като отделите главите, обелите ги от черупките и отстраните черната жилка от гърба. Запържете черупките и главите в зехтин в голям съд. След това налейте 1 200 ml вода и добавете лимоновата трева, джинджифила и лютите чушки, нарязани на по-едри парчета. Покрийте тенджерата и оставете супата да ври за около 20 минути. След това прецедете бульона, добавете доматите и лука, нарязани на филийки, нарязаните на едро гъби стриди, залейте с кокосовото мляко и оставете да къкрят заедно за няколко минути. Накрая добавете обелените скариди, едро нарязания кориандър, сока от лайм, захарта, рибния сос и солта. Оставете супата да къкри за 3 минути и след това я отстранете от котлона.