Фитнес рецепта: Мек чийзкейк с макови семена

Търсите ли проста, но много интересна рецепта за сладкиш? Попаднали сте на правилното място. Основата е вкусно крехко тесто, което се съчетава отлично с извара. За да направим сладкиша още по-необикновен, добавихме маково семе към тестото и крема. Това му придава допълнителен привкус, а също и интересен дизайн при рязане. След разрязване сладкишът изглежда така, сякаш е направен от професионалист. Най-трудната част от приготвянето на този сладкиш е да изчакате до следващия ден, за да се охлади и втвърди.

Съставки за тестото:

180 г фино брашно от лимец
70 g масло
30 g ксилитол
4 с.л. студена вода
1 ч.л. маково семе
кокосов спрей за готвене (може да се замени с гхи или друго масло)

Съставки за пълнежа:

750 g обезмаслена извара
100 g ксилитол
60 g смлени макови семена
3 яйца
кора от 1 лимон

Мек сладкиш от извара с макови семена - Необходими продукти

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Първо, пригответе тестото. В купа смесете брашното с маковото семе и ксилитола. След това вземете омекналото масло, нарежете го на филийки и го добавете към сухите съставки в купата. След това добавете студената вода и с помощта на ръцете си оформете твърдо и нелепнещо тесто. Разточете го на кръгла кора и го използвайте, за да застелете формата си за торта (ние използвахме такава с диаметър 28 см), напръскана с олио за готвене. Отрежете всички застъпващи се части и ги притиснете в страните или на местата, където тестото липсва или е тънко. Внимателно вкарайте тестото във формата, така че да се разпредели равномерно по цялата повърхност. За да предотвратите свиването на тестото, можете да използвате вилица, за да направите няколко дупки в него.

Мек сладкиш от извара с макови семена - тесто във формата

След това можете да започнете да приготвяте крема. Разбийте обезмаслената извара с яйцата, ксилитола и ситно настърганата лимонова кора. Разделете крема на две половини, всяка половина в отделна купа. Едната оставете така, както е, а в другата добавете маковите семена. Изсипете кремовете върху тестото, като ги редувате до изчерпване и на двата. Ако искате да постигнете хубави правилни форми, нанесете кремовете с помощта на торбички за шприцоване. Но определено можете просто да ги излеете. Тогава всяка порция ще има оригинална неправилна структура, която изглежда страхотно.

Мек сладкиш с извара и макови семена - напълнена форма

Поставете сладкиша във фурна, загрята на 180 °C, и го печете за около 30-35 минути, докато краищата му станат златисти. След изваждане от фурната кремът няма да е напълно твърд в средата и може леко да се разклати, когато преместите формата от една страна на друга. Затова е необходимо да го оставите да се охлади преди сервиране, най-добре за една нощ. Той ще се втвърди красиво и ще се получи освежаващ, мек десерт, който ще е готов да му се насладите за закуска.