Фитнес рецепта: Печени батати, пълнени с мексиканска смес

Бататите са все по-популярни не само заради страхотния си вкус, но и заради невероятното съдържание на хранителни вещества, които са от полза за тялото ни. Ето защо ги използвахме в нашата нова рецепта като основна съставка в комбинация, която със сигурност ще бъде оценена от любителите на мексиканската храна. Хайде, опитайте тази печена вкусотия!

• 200 g кайма (пилешка, телешка, смес…)
• 2 средно големи батати
• ½ консерва нарязани домати (210 g)
• 70 g царевица от консерва
• 70 g фасул от консерва
• 70 g доматено пюре
• 1 средно голяма глава лук
• ¾ чаена лъжичка млян кимион
• ¾ чаена лъжичка сладък червен пипер
• сол, млян черен пипер и чили на вкус
• зехтин в спрей
• вода, колкото е необходимо

За украса са необходими:

• заквасена сметана
• пресен кориандър
• сок от лайм

Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Измийте старателно бататите, подсушете ги, набодете ги на няколко места с вилица и след това изпечете на 180 ° C, докато омекнат. Междувременно пригответе плънката. Напръскайте тигана със зехтин в спрей,  запържете нарязания на ситно лук и след това добавете каймата, която също запържете за кратко. Към месото добавете доматеното пюре и нарязаните домати и оставете да къкри заедно за около 15 минути. Ако е необходимо, може да добавите вода / бульон. Накрая към сместа добавете царевицата, боба и всички подправки според вкуса ви. Задушете за още малко, така че вкусовете да се свържат добре, и след това махнете от котлона. Нарежете изпечените батати по дължина и внимателно намачкайте и посолете вътрешността с вилица. След това можете да напълните сладките картофи с приготвената чили смес, да украсите с лъжица заквасена сметана, кориандър, овкусете със сок от лайм и сервирайте! Добър апетит!

Пригответе този специалитет от печени сладки картофи, пълнени с мексиканска смес, и ни се доверете, че гарантирано ще ви допадне. Ако рецептата ви харесва, не забравяйте да я споделите с близките си.