Фитнес рецепта: Шоколадов мус от сладък картоф и портокал

Един вкусен десерт не винаги трябва да е направен от огромно количество плътно тесто. Понякога е напълно достатъчно просто да смесите няколко съставки и да си приготвите вкусен мус, който всички, дори и веганите, ще харесат. Ние използвахме сладък картоф и кокосово мляко, като основа на нашия десерт, за да създадем перфектната кремообразна консистенция. Комбинацията от какао, кленов сироп и портокалова кора ще се погрижат за вкуса и цвета. И така, ще го опитате ли?

Съставки:

300 гр сладък картоф (приблизително 1 голям картоф)
60 гр от гъстата част на кокосово мляко
30 мл кленов сироп
25 гр какао
кората на ½ органичен (БИО) портокал
5 гр смлени зърна от какао за украсата

Може да се интересувате от тези продукти:

Упътване:

В деня преди да приготвите десерта или поне няколко часа по-рано е добре да приберете консервата с кокосовото мляко, в хладилника, за да може да се отдели твърдата от течната му част.

Пригответе сладкия картоф. Измийте го, изсушете го добре и го нарежете по дължина. Сложете го в предварително загрята на 200 °C фурна и го печете за около 40 минути, или докато стане напълно мек.

Шоколадов мус от сладък картоф и портокал - приготвяне

След като е изпечен трябва да го извадите и да го оставите да се охлади. Когато е достатъчно студен, изровете вътрешността му с лъжица и го сложете в блендъра. Добавете твърдата част от кокосовото мляко заедно с какаото и кленовия сироп, както и половината от кората на портокал, която сте приготвили предварително. Включете блендъра, докато всичко се смеси до получаването на гладък и пухкав крем. Разделете сместа в две купи и сервирайте веднага. Можете и да оставите десерта в хладилника да се охлади за няколко часа. Накрая, поръсете с останалата част от кората от портокал и със смлени зърна от какао.