Съдържание
Изварата е страхотна най-вече поради високото съдържание на протеин – в 100 грама извара ще намерите до 18 грама протеини, а само 2,5 грама мазнини и приблизително 4 грама млечна захар. За вас подготвихме рецепти за 5 десерта с извара, на които ще можете да се отдадете без угризения, а също и перфектно да се насладите.
Мини рулца, пълни с протеин
За блата са ви необходими:
- 3 супени лъжици пълнозърнесто брашно от лимец
- 2 супени лъжици бяло брашно от лимец
- 2 мерителни лъжици (50 g) ванилов суроватъчен протеин
- 3 лъжици ксилит
- 1 бакпулвер
- 6 белтъка
- По желание: лимонена / портокалова кора
За крема са ви необходими:
- 500 g обезмаслена извара
- няколко капки flavor drops – вкус ванилия
За топинга са ви необходими:
- 100 g черен шоколад със съдържание на какао най-малко 52%
- 1 чаена лъжичка кокосово масло
Начин на приготовление
Загрейте фурната на 160°C, разбийте яйчните белтъци на сняг и постепенно към тях прибавете ксилита. Леко разбъркайте заедно с пресятото брашно, бакпулвера, протеина а лимонената кора. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене и печете във фурната до готовност. Извадете блага от тавата и още докато е горещ, с помощта на домакинска кърпа, оформете руло така, че късите страни навивате като руло навътре, за да може след разрязване да се образуват 6 рулца. Докато тестото изстива, пригответе крема.
Може да приготвите плънката като разбъркате изварата с ванилов йогурт, или можете да овкусите изварата с безкалоричните капки flavor drops (използвахме вкус ванилия). *Ако искате да бъдете сигурни, че кремът ще стегне добре, можете да добавите желатин и да го приготвите според указанието на опаковката, но не е задължително.) Накрая залейте мини рулцата със шоколад, разтопен с кокосово масло и ги оставете да изстинат на хладно.
| Хранителни стойности | Калории (kcal) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) | Мазнини (g) |
|---|---|---|---|---|
| Цяла доза | 1402 | 129 | 118 | 46 |
| 1 порция (1/6) | 236 | 22 | 20 | 7.5 |
Лесна шоколадова торта без печене
За основата са ви необходими:
- 80 g масло
- 140 g овесени ядки
- ½ узрял банан (или 1 малък банан)
- 20 g подсладител, например еритрит
За крема са ви необходими:
- 500 g обезмаслена извара
- 100 g черен шоколад
За топинга са ви необходими:
- 100 ml течна сметана 12%
- 100 g горещ шоколад със съдържание на какао над 50%
- 1 чаена лъжичка масло
- няколко капки flavor drops ванилия
Начин на приготовление
Пригответе напълно обикновен блат от овесените ядки, маслото, банана и подсладитела. Настъжете твърдото масло на едно с помощта на обикновено ренде, след това добавете намачкания банан и еритрит и овесените ядки. Разбъркайте гъста смес и я изсипете в малка кръгла форма предварително покрита с хартия за печене, като хубаво пристискате сместа към формата, така че да се получи основата на тортата.
Разтопете шоколада на водна баня, изчакайте малко и още докато е рядък, разбъркайте в него изварата. След това разнесете крема върху блата на тортата. Топинга за заливане пригответе така, че в тенджера на много слаб котлон разтопете шоколада и маслото, добавете сметаната и разбъркайте, докато не се получи еднородна смес. Овкусете с капки flavor drops ванилия. Приготвения топинг залейте върху тортата и оставете да се охлади. Можете да украсите с плодове.
| Хранителни стойности | Калории (kcal) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) | Мазнини (g) |
|---|---|---|---|---|
| Цяла торта | 2891 | 88 | 223 | 183 |
| 1 порция (1/8) | 363 | 11 | 28 | 23 |
Пухкави мъфини с шоколадов крем
За основата са ви необходими:
- 4 яйца размер M
- 3 супени лъжици брезова захар ксилит
- 1 супена лъжица с връх бяло брашно от лимец
- 1 супена лъжица с връх пълнозърнесто брашно (може да бъде от лимец)
- 1 супена лъжица с връх протеин с вкус ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
За крема са ви необходими:
- 500 g обезмаслена извара
- 100 g черен шоколад със съдържание на какао поне 52%
- няколко капки flavor Drops с вкус карамел
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготовление
Загрейте фурната на 160°C. Разбийте белтъците на сняг и постепенно добавете захарта и жълтъците. Заедно пресейте брашното, протеина и бакпулвера. Лъжица по лъжица бавно разбъркайте пресятата смес с разбитата пяна. Разделете полученото тесто във формички за мъфини (най-добре силиконови за по-добро боравене) и печете до готовност.
Разтопете шоколада над пара и след това го разбъркайте заедно с изварата. Ако искате да подсладите крема още малко, можете да добавите няколко капки flavor Drops. След като се охладят, украсете мъфините с крема и ги дръжте на хладно.
| Хранителни стойности | Калории (kcal) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) | Мазнини (g) |
|---|---|---|---|---|
| Цяла доза | 1387 | 108 | 115 | 55 |
| 1 мъфин | 82 | 7.2 | 7.7 | 3.7 |
Чийзкейк с извара и горски плодове
За основата на чийзкейка са ви необходими:
- 1 чашка (90 g) пълнозърнесто мюсли (или 90 g овесени ядки)
- 1 чаена лъжичка сироп агаве
- 1 супена лъжица кокосово масло
За крема на чийзкейка са ви необходими:
- 3 яйца
- 750 g обезмаслена извара
- 100 g суроватъчен протеин ванилия
- 2 супени лъжици с връх бяло брашно от лимец
- 3 супени лъжици ксилит
- 2 супени лъжици кокосово масло
- няколко капки flavor Drops с вкус ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
За горната част на чийзкейка са ви необходими:
- 1 чаша горски плодове (може и замразени)
- 2-3 супени лъжици йогурт
- 30 g картофено нишесте (или пудинг ванилия без съдържание на захар)
- подсладител на вкус (ние използвахме BIO сироп Агаве)
Начин на приготовление
Основа (блат)
Покрийте голяма кръгла форма за торта с хартия за печене. Смлените мюсли или овесени ядки разбъркайте с разтопеното кокосово масло и сироп агаве. С натискане към дъното на кръглата форма оформете блат и печете за около 2 минути при температура 160°.
Крем
Разбийте белтъците на сняг. Жълтъците разбийте постепенно с ксилита, изварата, пресятото брашно с протеина и останалите съставки. Накрая на ръка разбъркайте заедно с пяната от белтъците. Изсипете във форма и печете около 40 минути при температура 160°, докато чийзкейкът стане почти готов (но не изсушен!). Накрая го оставете да почине в изключена фурна с отворена вратичка.
Горна част
Разбъркайте картофеното нишесте или ваниловия пудинг в малко вода (около 150-250 ml), сложете плодовете, добавете подсладителя и при постоянно бъркане пригответе както пудинг. Когато кремът се сгъсти, оставете го да се охлади. След това разбъркайте с йогурта и нанесете върху чийзкейка. Готово!
| Хранителни стойности | Калории (kcal) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) | Мазнини (g) |
|---|---|---|---|---|
| Цяла доза | 2320 | 202 | 225 | 68 |
| 1 порция (от 8 парчета) | 290 | 25.2 | 28.1 | 8.5 |
Чийзкейк от блендера
Този чийзкейк е наистина лесен и е особено macro-friendly, заради високото си съдържание на протеини и ниското съдържание на мазнини и захари. Много важно за тази рецепта е да имате качествен блендер (или електрическа мелничка), който може да смели например ленено семе на малки парченца. След това рецептата е лесна като детска игра.
Блат:
- 50 g ленено семе (или кашу)
- 30 g фини овесени ядки (или разтворима каша от елда в сухо състояние)
- 50 g сушени плодове (например стафиди)
- 1,5 – 2 чаши вода
- 30 g фибри – псилиум
Крем
- 500 g обезмаслена фина извара
- 250 g кисело мляко (съдържание на мазнини около 3,6 %)
- 20-30 g ксилит
- 1 опаковка желатин, подходящ за кремове
Украса:
Начин на приготовление
Подгответе кръгла форма, която покрийте с хартия за печене. Първо трябва да смелите лененото семе, след това добавете част от водата и стафидите, блендирайте, докато се получи необходимата консистенция (лепкава основа за блат). Поръсете с псилиум и разбъркайте сместа на ръка. Ако е необходимо, добавете още вода. Сложете овесените ядки и разбъркайте – би трябвало консистенцията, която се получава, да е твърда, но и еластична. Според нуждите добавете останалата част от водата. Когато получите необходимата консистенция, започнете да оформяте блата на дъното на формата, като се стремете да оформите блат и по стените на формата.
Разбъркайте заедно с миксер изварата, киселото мляко и ксилита, а след това според указанието на опаковката разбъркайте с желатина. Изсипете сместа във формата и малко я размърдайте хоризонтално, така че кремът да се заравни. Веднага след това украсете. По целия крем направете точки от zero сиропа, след това с пръчица минете през средата на всяка точка (все едно искате да я разделите на половина), така ще се появят мини сърчица.
Оставете чийзкейк в хладилник за поне 2 часа, или най-добре за цяла нощ. Преди да сервирате, внимателно с лопатка/лъжица отделете страните на блата и чак след това отворете ринга на формата. Този десерт е не само без глутен, но е пълен с протеини, като сътворен за горещите летни дни. Можете да го сервирате с пресни плодове или мента.
| Хранителни стойности | Калории (kcal) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) | Мазнини (g) |
|---|---|---|---|---|
| Цяла доза | 1268 | 100 | 154 | 28 |
| 1 порция (1/6) | 211 | 16.6 | 25.6 | 4.6 |
Вярваме, че ще опитате тези 5 бързи, лесни и най-вече вкусни фитнес рецепти и те ще станат част от вашите любими рецепти. А вие какви фитнес рецепти с извара приготвяте? Напишете отговора си като коментар, а в случай че статията ви е харесала, споделете я с приятели.
Добави коментар