Фитнес рецепта: Лепкав тофи пудинг

Лепкавият тофи пудинг е традиционен британски десерт, популярен в цял свят. Този влажен сладкиш, чудесно сладък и мек благодарение на фурмите, се допълва идеално от крема сирене и карамелен сироп. Ще се влюбите в него още след първата хапка.

Ще имаме нужда от:

100 г фурми без костилки (може да се заменят с паста от фурми)
100 ml вряла вода
70 г кафява захар
70 г пълнозърнесто брашно от спелта(+ 20 г за поръсване на формите)
40 г масло
1 яйце
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка бакпулвер
маслен спрей за намазване на формите

За сервиране ще са ви необходими:

200 г нискомаслено котидж сирене
капки с вкус на ванилия
ZERO сироп солен карамел

Може да се интересувате от тези продукти:

Приготвяне:

Нарежете фурмите на по-малки парчета, залейте ги с вряла вода и ги оставете да омекнат за 20 минути. През това време вземете масло със стайна температура и го разбийте със захар до кремообразна смес, след което бавно прибавете яйцата. След това разбъркайте пресятото брашно, сода за хляб и бакпулвера. Смесете омекналите фурми с водата до получаване на гладка смес и ги прибавете към тестото. Те могат да бъдат заменени и с паста от фурми. Намажете малки съдове за печене със спрей с олио, поръсете ги с брашно и разпределете тестото в тях.

Лепкав тофи пудинг - подготовка на формите

Печете сладкишите на 180°C за около 20 минути. Оставете ги да изстинат, преди да ги извадите от формите, и ги поднесете с котидж сирене, което може да се подслади с капки с вкус на ванилия ако е необходимо, и поръсете със ZERO сироп.