Хапва ви се нещо здравословно, засищащо и пълно с витамини? Опитайте да приготвите заедно с нас тази отлична купичка със сладки картофи, стилизирана с дресинг от кашу. Тази рецепта със сладки картофи, тофу и броколи има висока хранителна стойност и е подходяща за лек обяд или вечеря.
Необходими продукти:
- 350 г сладки картофи
- 200 г броколи
- 180 г тофу (може и тофу с босилек)
- 25 г кашу
- 1 шепа бейби спанак
- 1 чаена лъжичка подправка за грил
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- зехтин на спрей
- сол и млян черен пипер на вкус
Необходими продукти за дресинга:
- 30 г масло от кашу
- 5 г мед или сироп от агаве
- 25 мл вода
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Първо обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ти поставете в тава. След това подправете картофите с подправката за грил, босилека, солта, напръскайте ги леко със зехтин и ги поставете в предварително загрята фурна. Оставете ги да се пекат на температура 180°C за около 25 минути, докато омекнат. Междувременно с помощта на хартиена кърпа изцедете от тофуто колкото може повече вода, за да може след изпичане то да бъде хрупкаво. След това нарежете тофуто на малки кубчета и го овкусете със сол, евентуално с черен пипер. Пригответе тиган, напръскайте го с малко зехтин, поставете в него тофуто и кашуто, след което ги опечете до хрупкаво. Непосредствено преди да ги отстраните от огъня, добавете към тях спанака.
Измийте добре броколите, разделете ги на розички и ги задушете на пара, докато омекнат. Когато броколите се приготвят на пара, те запазват не само своя вкус, но и красивия си наситен цвят. Когато броколите станат готови, нарежете ги на малки парченца и ги разбъркайте с тофуто.
Пригответе дресинга, като смесите меда, лимоновия сок и маслото от кашу. За да постигнете желаната консистенция, постепенно добавете вода към сместа и разбъркайте. Дресингът не трябва да бъде нито много рядък, нито прекалено гъст. Накрая добавете в тигана запечените сладки картофи и около 2/3 от дресинга и разбъркайте добре. Купичката със сладки картофи се сервира топла със заливка от останалия дресинг. Пожелаваме ви добър апетит!
| Хранителни стойности | за 1 купичка (от общо 2 купички) |
|---|---|
| Калории | 488 |
| Въглехидрати | 47 г |
| Белтъчини | 22 г |
| Мазнини | 24 г |
Ще опитате ли тази рецепта за чудесна купичка със сладки картофи? Тя е полезна за вашето тяло, а освен това ще зарадва и сетивата ви. Напишете ни в коментар дали ви е била вкусна. А ако статията ви е харесала, разкажете за нея, като я споделите със своите приятели.
Добави коментар