Мечтаете ли си да се отпуснете на екзотичен плаж и да се запознаете с местните култури? Ние ще ви помогнем да се докоснете до тази мечта, като заедно си приготвим най-популярното ястие в далечен Тайланд – Пад Тай с пилешко месо и джинджифил. Насладете се на частичка от рая в уюта на собствения си дом.
За приготвянето са ви необходими:
- 300 г пилешки гърди
- 150 г широки оризови спагети
- 120 г моркови (1 голям морков)
- 15 г пресен джинджифил
- 3 скилидки чесън
- 2 яйца
- 2 стръка пресен лук
- сол
- млян червен пипер
- зехтин
За соса са ви необходими:
- 25 мл рибен сос
- 15 г кокосова захар
- 1 чаена лъжичка соев сос
- сока от един лайм
За украсата са необходими:
- печени ядки кашу
- пресен кориандър
- зелен лук
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Първо залейте оризовите спагети с литър гореща (но не вряща) вода и ги оставете да омекнат за около 10 минути. Междувременно пригответе останалите съставки. Започнете като нарежете на ситно лука, джинджифила и чесъна. Обелете моркова и го нарежете на ситно или го настържете на тънки лентички, нарежете пилешките гърди на кубчета. След това в купичка разбийте яйцата с малко сол и черен пипер. Пригответе соса, като разбъркате рибения сос, кокосовата захар, соевия сос и сока от лайм.
Когато приготвите всички съставки, може да се захванете със същинското готвене. Започнете с леко задушаване на джинджифила, чесъна и лука в малко зехтин. След това добавете морковите, пилешките гърди, малко сол и черен пипер. Задушете всичко заедно, като разбърквате от време на време. В случай на нужда добавете малко вода. Когато месото е готово и морковите са омекнали, добавете омекналите оризови спагети и разбъркайте всичко заедно. В средата на тигана оформете малко кладенче, в което излейте разбитите яйца.
С помощта на дървена лъжица разбъркайте леко яйцата, а когато станат малко по-стегнати, разбъркайте ги заедно със всички съставки. Накрая в тигана изсипете приготвения сос и разбъркайте всичко заедно, за да се размесят разнообразните вкусове. Сервирайте готовото ястие Пад Тай все още топло, поръсено с печени ядки кашу, пресен лук и нарязан на ситно кориандър.
| Хранителни стойности | в 1 порция (общо 2 порции) |
|---|---|
| Калории | 595 |
| Белтъчини | 45 г |
| Въглехидрати | 74 г |
| Мазнини | 13 г |
Какво ще кажете? Ще опитате ли да си приготвите това екзотично ястие – пилешко Пад Тай, пълно с примамливи вкусове? Ако рецептата ви харесва, споделете я с приятелите и познатите си.
Добави коментар