Няма нужда да се страхувате от тестото с мая. Въпреки че приготвянето може да изглежда сложно, всеки може да се справи с него. След като то добие идеална консистенция, единственото, което трябва да направите, е да изрежете поничките и да ги изпечете. След това само от вас зависи как ще ги украсите. Ние се спряхме на комбинация от крем с извара и ягодов Jammy Spread.
Съставки за тестото:
- 150 g фино брашно от спелта (+ 20 g за поръсване)
- 120 ml полуобезмаслено мляко
- 50 g пълнозърнесто брашно от спелта
- 35 g тръсhttps://gymbeam.bg/bio-tr-stikova-zahar-vanavita.htmlтикова захар
- 30 g гхи
- 1 ч.л. суха мая
- щипка сол
Съставки за финалните щрихи:
- 150 g нискомаслена извара
- 30 g ванилов протеин на прах
- 4 с.л. ягодов Jammy Spread
- 1 с.л. рапично олио
- 10 g пудра захар за поръсване
Може да се интересувате от тези продукти:
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на тестото. Смесете 150 g фино брашно от спелта с 50 g пълнозърнесто брашно от спелта, 30 g тръстикова захар и щипка сол. Загрейте млякото, но внимавайте да не стане прекалено горещо. Добавете останалите 5 g захар, сухата мая и оставете да престои 5 минути, за да се активира маята. След това я добавете към брашнената смес, добавете омекналото гхи и замесете гладко тесто. Идеалната консистенция е постигната, когато видите, че по тестото се образуват мехурчета. Ако ръцете ви болят по време на месенето, можете да използвате миксер с накрайник за тесто. Оставете готовото тесто в купа, покрийте го с влажна кърпа и го оставете да втаса на топло място за около час.
Разточете втасалото тесто върху набрашнена повърхност до дебелина около 2 cm и с помощта на кръгла формичка или чаша изрежете малки кръгчета.
Застелете лист за печене с пергаментова хартия и поставете кръгчетата върху него с достатъчно разстояние между тях. След като ги поставите върху хартията, оставете ги да втасат за още 30 минути, след което ги намажете с олио и ги печете около 15 минути до златисто кафяво на 180°C. Когато са готови, оставете ги да се охладят.
Вече сте близо до финала. Разбийте изварата с протеин на прах и украсете готовите желирани понички с този крем и ягодов Jammy Spread. Накрая поръсете всичко с малко пудра захар.
Открийте нашите бестселъри:
Хранителна стойност | 1 поничка (общо 9 броя) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 172 kcal |
| Протеини | 8 g |
| Въглехидрати | 21 g |
| Мазнини | 6 g |
| Фибри | 1 g |
Когато стигнете до този момент, нищо не може да ви спре да отхапете първата хапка. А след това вероятно още няколко. И така, какво мислите? Ще опитате ли тези понички?
Не се колебайте да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштаг #gymbeamcom.
Добави коментар