Фитнес рецепта: Шоколадово суфле, украсено с плодове

Днес решихме отново да приготвим нещо за любителите на шоколада. Това суфле с мека повърхност и с течен шоколадов крем отвътре е сбъдната мечта за всеки шокохолик. Приготвянето става много лесно. Най-голямото предизвикателство е да уцелите точно времето за печене. Но сме сигурни, че ще се справите, ако следвате инструкциите ни. Този фантастичен десерт ще е готов само за няколко минути и ще изуми гостите ви. И така, готови ли сте да приготвите това вкусно суфле?

Съставки за суфлето:

80 гр черен шоколад
50 гр фино брашно от спелта
50 мл нискомаслено мляко
30 гр кокосова захар
25 гр (1 мерителна лъжица) шоколадов протеин
2 яйца
масло за намазване на формичките (можете да използвате също и кокосово олио в спрей)

Съставки за украсата:

пресни или лиофилизирани плодове

Съставки за шоколадово суфле, украсено с плодове

Може да се интересувате от тези продукти:

Упътване:

Извадете яйцата от хладилника един час преди печене. Трябва да поседят на стайна температура. Когато сте готови, можете да преминете към приготвянето на суфлето.

Пригответе водна баня за шоколада. Вземете по-дълбока тенджера, добавете вода и я оставете да заври на котлона. Поставете по-малка, празна тенджера вътре. Натрошете шоколада на малки парчета и ги оставете в тенджерата, за да се разтопят. След като получите течност, премахнете я от водната баня и я оставете да се охлади малко.

През това време счупете двете яйца в купа и добавете кокосовата захар. Разбъркайте двете съставки заедно, докато получите пяна, ще ви отнеме около 4 минути. След това добавете пресятото брашно, протеина, млякото и разтопения шоколад и разбъркайте отново. След това пригответе 3 формички, намажете ги с масло или със спрей с кокосово олио, за да не залепне сместа по тях. Разделете я по равно и печете в предварително загрята фурна на 180 °C за 10–15 минути.

Шоколадово суфле, украсено с плодове - упътване

Не забравяйте да проверявате суфлетата по време на печене. Идеалната консистенция е гладка отвън и течна отвътре. Ще разберете, например, като го пипнете много внимателно. Гледайте да не се изгорите. Когато суфлетата са готови, поставете ги в чиния. Внимавайте да не се разчупи повърхността и да не изтече шоколадовият крем отвътре. Накрая, всичко което трябва да направите е да украсите десерта. Ние използвахме пресни и лиофилизирани плодове. Но и протеинови пудинг или протеинов сладолед също ще паснат.