бадеми

Бадемите, вид ядки, са не само вкусен снакс, но и съдържат много хранителни вещества. Те се отличават със съдържанието си на здравословни ненаситени мазнини, особено на полезните мононенаситени мастни киселини.

 

Класическите небелени бадеми са най-известният вариант. Въпреки това можете да използвате варианти като бланширани, пушени или печени бадеми. Когато става въпрос за украса на торти, бадемовите люспи са идеалният избор. Освен това бадемовото масло, независимо дали в неовкусена или подсладена форма, също е отличен вариант.

 

В кои рецепти можете да включите бадеми?

Бадемите или бадемовото масло могат наистина да подобрят качеството на зърнените каши за закуска. Достатъчно е да приготвите овесена или инстантна каша, да добавите суроватъчен или растителен протеин на прах, пресни или лиофилизирани плодове и да ги гарнирате с бадеми или бадемово масло, за да създадете вкусно и питателно ястие. По същия начин опитайте да ги включите в йогурт, скир или извара.

 

Как да използвате бадеми в рецепти за печене?

Бадемите могат да се използват като добавка към торти, сладки, торти Бундт, мъфини, щрудели, бананов хляб и различни други десерти. Могат да се използват и смлени бадеми или бадемово масло. Те са великолепни и в домашно приготвена гранола – просто ги смесете с овесени ядки и други съставки по ваш вкус, объркайте ги с мед или сироп от цикория, разстелете сместа върху хартия за печене и изпечете. По подобен начин можете да приготвите и домашни гранола барове. Бадемите са популярни и при приготвянето на сурови сладкиши.

 

Как да се насладите на бадемите в солени ястия?

Бадемите могат да се използват и в солени рецепти. Например можете да ги поръсите върху салати или да ги запечете в домашно приготвени печива. Добре се вписват в солени пайове, кишове, запеканки или сосове за паста. Филирани бадеми могат да се използват дори за приготвяне на коричка за месни ястия. Нещо повече, бадемовото брашно може да се използва като безглутенова алтернатива на традиционното пшенично брашно.

 

Ако искате да научите повече за бадемите, не пропускайте нашата статия: Бадеми: Всичко, което трябва да знаете за тях