Сплетеният хляб е традиционно коледно ястие в много държави. Представяме ви неговата протеинова версия, която ще зарадва всеки любител на храната и на празниците, който все пак иска да държи под контрол калориите, които приема. Нашият вариант на този сладък хляб съдържа по-малко мазнини и повече протеини за разлика от класическите рецепти. Освен това се приготвя много лесно. Нека да започнем да печем!
Съставки:
- 150 гр фино брашно от лимец
- 150 гр рикота
- 100 гр пълнозърнесто брашно от лимец
- 40 гр тръстикова захар
- 40 гр масло
- 30 мл обезмаслено мляко
- 20 гр протеин Just Whey с вкус на ванилия
- 1 яйце
- кората от ½ лимон
- 5 гр бадемови стърготини
- 2 чаени лъжици бакпулвер
- 1 чаена лъжица сода за хляб
- 1 жълтък за намазване
Може да се интересувате от тези продукти:
Упътване:
Смесете финото брашно с пълнозърнестото брашно, протеина, захарта, бакпулвера, содата за хляб и лимоновата кора в една купа. Разбийте яйцето до получаването на пяна и добавете сухите съставки. След това добавете разтопеното (но не горещо) масло, заедно с рикотата и млякото. Замесете тестото с ръце, докато стане гладко и спре да лепне.
Сега нека да сплетем тестото. Разделете го на пет равни части и направете пет нишки с ръцете си, които предварително сте покрили с брашно. Нишките трябва да са по-къси от тавата, в която ще ги печете. Сплетете класическа плитка. С три от нишките. След това сплетете останалите две заедно. Поставете сплетения хляб върху тавата, която сте покрили с хартия за печене и поставете останалите две нишки отгоре.
Намажете сплетения хляб с жълтъка, който сте разбили и го поръсете с бадемови стърготини. Печете при температура от 170 °C за около 20-25 минути, докато добие златист загар. Можете да проверите дали хлябът е готов, като пъхнете вътре клечка за зъби. Ако тя излезе чиста, значи е готов. Сервирайте с масло и любимото си сладко. Bon appetite!
| Хранителни стойности | 1 парче (общо 10 парчета) |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Протеини | 7 гр |
| Въглехидрати | 23 гр |
| Мазнини | 6 гр |
Видео рецепта за пухкав протеинов сплетен хляб
Вярваме, че тази здравословна версия на пухкавия сплетен хляб ще направи празниците ви и моментите с близките ви още по-хубави. Не дръжте тази чудесна рецепта само за себе си, а я изпратете на семейството и приятелите си.
Можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштага #gymbeambg.
Добави коментар